안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 아침에 식사대용으로 삶은 계란 2개 미숫가루
안녕하세요. 계란과 미숫가루의 조화는 너무 좋은 것 같습니다.단백질 공급과 탄수화물(식이섬유 포함)하기 때문에 균형된 영양소와 포만감도 유지시켜줍니다.다만, 꿀은 너무 과하면 혈당이 높아질 수 있는 위험이 있습니다.가급적 꿀은 조금 자제하거나 적게 넣는 것이 좋을 듯 합니다.궁극적으로 꿀을 얼마나 조절하느냐가 핵심이 될 수 있습니다.감사합니다.
생물·생명
Q. 식물 유전자에 동물 유전자를 넣어도 살수 있나요?
안녕하세요. 이론상으로 가능하며 실제로 일부 도입된 적은 있습니다.다만, 윤리적인 문제와 안전성 검증, 그리고 식물의 고유성 등의 이유로 한계점이 있는 것은 사실입니다.또한, 그 목적과 산업에 있어서 생태계 교란 등 다양한 분야에서의 검토가 필요합니다.기술적으로는 가능합니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 아침으로 바나나는 몇개 정도가 적당할까요??
안녕하세요.하루에 바나나 1~2개의 섭취가 가장 적당합니다.그 이상을 섭취하게 되면 너무 많은 칼로리 섭취와 당을 섭취하게 됩니다.음료로는 두유, 우유 등을 추천드립니다.탄수화물과의 조합으로 단백질이 있는 음료입니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 건강검진2년넘게 안받았는데 주부입니다ㆍ괜찮은가요ㆍ
안녕하세요. 이런 말이 있더라고요병을 키우는 것보다 조기에 발견해서 빨리 제거하는게 좋다고당뇨나 고혈압, 비만 등이 되기 전에 미리 확인해서 예방하는 것이 좋다고 합니다.제가 아는 지인은 몇 년간을 정기검증 안하다가 받은 검진에서 병을 발견했어요.그런데, 정기검증만 했어도 쉽게 치료가 가능한 병이었습니다.조금 귀찮은 것은 있으시겠지만 한번 받아보시는 것을 추천드립니다.
식습관·식이요법
Q. 오도분미는 백미, 현미와 비교했을 때 영양적으로 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요.백미는 전분 즉, 탄수화물이 많습니다. 그리고 식감은 부드럽고 섭취하기 좋습니다. 다만, 생리활성물질이 적어서 식이섬유등이 없습니다. 쉽게 보면 단순히 에너지 공급원 입니다.현미의 경우, 탄수화물에 식이섬유 등이 많습니다. 그래서 식감도 거칠고 소화도 잘 되지 않은 부분이 있습니다. 그래서 건강에는 좋으나 맛이 조금 떨어집니다.오도분미는 중간이라고 보시면 됩니다. 즉, 현미보다 조직감은 개선하면서, 생리활성물질은 적지만, 백미보다는 많습니다.현미는 못 먹으나 백미로 인해 당뇨 등이 걱정되시는 분에게는 오도분미가 도움이 됩니다. 감사합니다.