안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 성장하는 아이들에게 카페인이 좋지 않은 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 가장 먼저 "수면의 질"이 이유입니다. 성장하는 시기에 규칙적인 생체리듬을 갖고 생활하는 것은 뇌의 회전 뿐만 아니라 키 성장 등에 도움이 됩니다. 하지만, 고 카페인은 이러한 생체리듬을 불규칙하게 하여 몸의 균형을 망가뜨리게 합니다.이는 수면의 장점을 전부 억누르는 효과를 가지고 옵니다.또한, 고카페인은 활성을 너무 촉진하여 산만, 부주의 등을 유발하기 때문에 공부의 효력이 오히려 떨어질 수 있습니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 폭염시에는 어떤 음료수를 섭취하는 것이 폭염에 지친 몸에 가장 좋을까요?
안녕하세요. 폭염이 발생했을 때, 땀으로 인한 각종 영양성분의 손실은 피할 수 없습니다.그로 인해서, 포카xx, 게토xx 등의 이온 음료가 도움이 됩니다.추가로, 비타민 음료도 도움이 될 수 있습니다.수분을 보충하면서 부족한 영양소의 보충이 가능합니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 밥 대신 먹어도 괜찮은 과일에는 어떤 것들이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 밥 대신 먹기 가장 좋은 과일은바나나가 대표적입니다. 식감도 부드럽고 포만감에도 좋습니다그 외에, 사과, 블루베리, 토마토 등도 좋기는 하지만 비타민과 미네랄 보충에 좋고 탄수화물 공급의 측면에서는 바나나 보다는 조금 부족할 수는 있습니다.주의할 적음 과일 단독으로 섭취하면 영양적 불균형 또는 혈당에 영향이 있을 수 있습니다.따라서, 단백질, 불포화지방산 공급을 위해 요거트, 견과류 등을 각각 같이 섭취하는 것도 도움이 됩니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 과일보관하는방법에대하여 궁금해서 문의를함니다
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.다음과 같은 방향으로 하면 수분의 손실을 줄일 수 있습니다.a) 랩이나 비닐봉지로 싸서 보관하기b) 신문지로 감싸고 야채칸에 넣기c) 꼭지를 아래 방향으로 하여 보관하기d) 상온에서 후숙한 후에 냉장고에 넣어서 보관하기마지막으로 최대한 토마토의 수분이 날라가기전에 빠르게 섭취하는 것이 맛과 수분의 측면에서 좋습니다.감사합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 중 아침 공복에 커피 마시는 건 도움이 되나요?
안녕하세요. 커피가 유산소 운동에 도움이 되는 것은 맞습니다.유산소 운동 시에, 미토콘드리아의 활성을 촉진하여 더 많은 운동을 하게 합니다.다만, 커피는 공복에 섭취했을 때,위산 분비를 촉진하여 과도한 위산을 생성하고, 이에 따라서 속쓰림, 복통 등이 유발될 수 있습니다.저도 유산소 운동을 많이 하지만커피를 마시고 하지는 않습니다.속도 안 좋을 뿐더러 유산소 운동의 효과가 그렇게 촉진하는지 잘 모르겠습니다.아울러학술적으로 공복상태는이미 미토콘드리아가 활성이 되어 지방연소 등이 촉진된 상태입니다.공복에서 무엇인가 먹고 하는 것 보다는 가급적 부담이 안되는 선에서 공복 상태의 운동이 다이어트에 도움이 됩니다.오히려, 운동이 끝나고 종합비타민, 야채 채소류 등을 섭취하여 몸에 축적된 피로를 개선하는 것이 도움이 될것으로 판단됩니다. 감사합니다.