꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
Q. 지방의 종류도 다양하다고 하는데 분류가 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.불포화 지방: 주로 식물성 기름. 견과류. 등 푸른 생선에 많이 들어 있으며. 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 도와주는 착한 기름입니다. 2.포화 지방: 주로 고기. 버터. 유제품 같은 동물성 식품에 들어 있으며. 과다 섭취시 콜레스테롤 수치 증가와 비만. 심혈관 질환의 위험이 올라갑니다. 3. 트랜스 지방: 가공 과정에서 고체로 바뀌면서 생기는 기름으로 포화지방 보다 우리 몸에 더 해로운 지방입니다. 동맥경화. 심혈관 질환. 의암. 대장암의 원인이 될 수 있습니다.
Q. 여름에 오이냉국만 먹는것도 다이어트에 도움이 될까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오이 냉국은 정말 가볍고 부담 없는 음식입니다. 한 그릇 기준으로 평균 약20~30kcal 밖에 되지 않습니다. 다이어트 중인 분들에게는 안성 맞춤인 음식입니다.
Q. 식물성 단백질로도 근육 합성에 충분한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.운동량이 많은 사람이나 단백질 흡수를 통해 근육 형성에는 동물성 단백질 비중을 높이는 것이 효율적일 수 있습니다. 식물성 단백질은 포화지방이 적고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋은 단백질 공급원입니다.
Q. 빈속에 커피 마시면 정말 안 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.공복에 커피 부작용.1.위산 분비 증가로 인한 위장 질환 유발2.코르티솔 분비 과다로 인한 혈당 불균형.3. 불안감과 심장 박동수 증가 4. 철분 흡수 방해로 인한 빈혈 위험
Q. 브로콜리는 갑상선 호르몬에 어떤 영향을 주나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.브로콜리와 같은 십자화과 채소에는 고이트로겐 이라는 성분이 함유되어 있습니다. 고이트로겐은 갑상선 기능을 억제하여 요오드 흡수를 방해할 수 있어. 갑상선 기능 저하증이 있는 사람들에게 주의가 필요합니다. 일반적으로 성인의 경우 하루 70~100g 정도의 생 브로콜리. 즉. 한컵 분량 1/2송이가 가장 적합합니다.