꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 나물 사려고 합니다.여름 제철 나물 많이 알려주세요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.여름 나물은 크게 초여름과 한여름으로 구분할 수 있습니다.초여름에는 취나물. 쑥갓. 돌나물. 미나리. 깻잎 등이 해당합니다.한여름에는 고구마순. 공심채. 부추. 열무. 머위 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 당근주스도 어느정도 건강에좋나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.당근을 생으로 먹으면 단단한 섬유질 구조 때문에 흡수가 다소 떨어질 수 있습니다. 이 경우 강판에 곱게 갈거나 믹서로 갈아 주스로 마시면 소화기관에서의 분해 부담을 줄이고 영양소 흡수를 돕는 방법이 됩니다. 단. 주스로 만들 경우 식이섬유는 줄고 당만 빠르게 흡수될 수 있으므로 당뇨가 있거나 혈당이 민감한 분은 주의가 필요합니다.
기타 영양상담
Q. 폭염시에는 어떤 음료수를 섭취하는 것이 폭염에 지친 몸에 가장 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.폭염속 활동이나 운동 후에는 물 만으로는 부족합니다. 전해질이 함께 손실되기 때문에 스포츠 음료나 코코넛 워터 등으로 보충하는 것이 이상적입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 중 아침 공복에 커피 마시는 건 도움이 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.공복에 마시는 커피는 지방을 에너지원으로 전환시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 허기짐을 줄이고 체지방 연소에도 효과적입니다. 그러나. 위가 약한 사람은 공복 커피로 속쓰림이나 위염 증상이 생길 수 있으니 주의해야 하며. 미지근한 물 한잔으로 위를 먼저 깨운 후 커피를 마시면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 오도분미는 백미, 현미와 비교했을 때 영양적으로 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오분도미는 백미에 비해 섬유질과 미네랄이 훨씬 풍부한 반도정 현미입니다. 백미처럼 대부분의 영양분이 제거된 것이 아니라 겉껍질과 쌀눈이 부분적으로 남아 있어 혈당 상승 속도를 완만하게 만들어 줍니다.
다이어트 식단
Q. 이상적인 다이어트는 한 달에 어느 정도 체중 감량이 이뤄져야 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.현실적으로 한달에 3kg 감량은 딱 적당한선이며. 하루에 약500~600kcal 를 감량하면 이를 수 있는 수치이며. 무리한 다이어트는 체력 고갈이나 요요를 불러오기 쉬운데 이 정도는 건강을 유지하면서 달성 가능한 목표입니다. 또. 3kg 이라고 하면 체지방이 빠질 확률이 크기 때문에 단순 수치 이상의 만족감을 느낄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 피부에 좋은 음식은 어떤것들이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.과일과 채소는 비타민과 미네랄. 그리고 항산화제가 풍부하여 피부 건강에 매우 유익합니다. 특히. 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부의 탄력성을 높이고 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다. 오렌지. 딸기. 키위 등을 자주 섭취하면 좋으며. 또한. 베타카로틴이 많은 당근. 고구마. 시금치 등의 채소 역시 피부에 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 폴리페놀성분이 근손실예방에 도움이 된다고 하는데요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.폴리페놀이 풍부한 음식으로는 블루베리. 다크초콜릿. 녹차. 올리브유. 적포도주. 사과. 커피 등에 포함되어 있으며. 폴리페놀은 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고. 노화 방지. 심혈관 건강 증진 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.
환자 식단
Q. 속쓰림이 있는 사람은 과일을 먹지 말아야 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.속쓰림이 있을때 먹으면 좋은 과일은 바나나. 멜론. 사과. 배. 파파야. 아보카도 등이 있으며. 이러한 과일들을 적절히 섭취하면 증상을 완화하고 소화기 건강에도 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 디카페인은 정말카페인이 없는건가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.디카페인 커피에도 소량의 카페인이 남아 있을 수 있습니다. 일반적으로 한컵의 디카페인 커피에는 약2~5mg 의 카페인이 포함되어 있습니다. 이는 일반 커피 한컵에 포함된 95mg 의 카페인과 비교하면 매우 적은 양 이지만. 카페인에 민감한 사람들에게는 여전히 영향을 미칠 수 있습니다.