꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
기타 영양상담
Q. 삼계탕은 왜 몸보신하는 음식이라고 불리는 건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.삼계탕의 닭고기와 인삼은 면역 체계를 강화하고 기력을 보충해주는 효과가 있습니다. 특히 인삼에 포함된 사포닌 성분이 체내 활성산소를 제거하고 면역력을 향상시키는 데 도움을 줍니다.
다이어트 식단
Q. 닭가슴살을 대처할수있는 음식이있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.닭가슴살 대체 식품으로. 돼지 뒷다리살. 소고기 우둔살. 홍두깨살. 계란. 훈제 연어. 돼지 안심. 렌틸콩 등이 있습니다.
다이어트 식단
Q. 햇반을 냉장보관 하면 좋다던데 그 이유가 뭘까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.찬밥의 저항성 전분은 소화에 저항하는 전분이기 때문에 흡수되는 칼로리가 적어 혈당을 덜 올리고 포만감은 유지되는 효과가 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 궁긍한데요. 채소중 루콜라는 어느나라 채소이고 어떤영향소가 있는지 궁금해서 질문올립니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.루꼴라는 지중해 연안을 원산지로 하는 허브 채소로 이탈리아 요리에 자주 활용됩니다. 루꼴라는 식이섬유. 엽록소. 항산화 성분. 칼륨 등이 풍부하며. 저 칼로리 식품으로 다이어트에 효과적입니다.
환자 식단
Q. 위 건강에 도움이 되는 양배추를 많이 먹으면 또 안좋다고 하는데 어떻게 먹어야 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.양배추 과다 섭취시. 갑상선 기능에 영향을 미칠 수 있으며. 가스 발생 증가. 설사나 복부 팽만감. 요오드 과다 섭취 증가 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다.하루 1~2회. 공복에 100ml 정도가 적당하며. 아침 공복. 식사 30분전. 취침 전 섭취하면 좋습니다. 양배추는 개인의 취향에 따라. 생으로. 삶거나. 즙으로. 환으로. 피클로 해서 먹을 수 있습니다.