꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 시리얼을 먹는게 안좋나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.대부분의 상업용 시리얼에는 설탕이 다량 함유되어 있으며, 정제된 곡물로 만들어진다. 설탕이 많은 시리얼을 섭취하면 혈당이 급격히 상승하고, 이후 인슐린 분비로 인해 급격히 떨어지며 저혈당 상태를 초래할 수 있는데 이는 피로와 무기력감을 유발하기도 한다. 대안으로 통곡물 시리얼이나 설탕이 첨가되지 않은 오트밀이 좋다. 견과류, 씨앗류, 신선한 과일을 첨가해 영양 균형을 맞출 수도 있다.
식습관·식이요법
Q. 간이 안 좋아지는 원인은 어떤 것들이 있나요?~
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아플 때 먹는 약이 간 손상을 유발할 수 있다. 간 손상을 많이 유발하는 약물로는 해열진통제 .항생제 .항결핵제 등이 있다. 그중에서도 특히 항생제를 주의해야 한다. 과도한 녹즙, 가공식품 섭취도 자제해야 한다. 녹즙, 상황버섯, 다이어트 한약, 장뇌삼이나 산삼 등 간 건강에 좋다고 알려진 식품을 섭취할 땐 주의가 필요하다특히 녹즙 등 농축된 음식을 과다 섭취할 경우 간에 부담이 돼 간 건강을 위협할 수 있다. 먹는다면 같은 종류의 녹즙을 매일 먹거나 빈속에 먹는 것은 피하는 게 좋다. 가공식품 등 기름진 음식도 지방간을 유발해 간 건강을 해칠 위험이 있다.
식습관·식이요법
Q. 식사 직후 아메리카노 한잔이 혈당을 올까요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.커피 속에는 카페인, 탄닌 등의 성분이 있고 미네랄, 비타민을 흡착해서 몸 밖으로 내보내는 효과가 있다고 해요. 특히나 탄닌은 철분 흡수를 방해하고 철분이 부족해지면 우리 몸에서 활발하게 일어나야 하는 신진대사가 이루어지지 않아 피로감을 쉽게 느끼게 된답니다.식후에는 커피를 마시기보다는 무카페인 차나 물을 마시는 게 좋다고 해요.커피는 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다. 특히 식후 혈당 수치를 안정화시키는 데 효과적입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 중 간식으로 무슨 음식을 먹어도 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 그릭 요거트그릭 요거트는 다이어트하는 분들에게 정말 사랑받는 간식이죠. 단백질이 일반 요거트보다 두 배 가까이 높아 100g당 10g의 단백질을 포함하고 있어요.2. 삶은 달걀삶은 달걀은 간단하지만 포만감을 주는 고단백 간식의 대표주자죠. 한 개당 약 6g의 단백질을 제공하고, 다이어트 중 부족하기 쉬운 비타민 A, B, D도 들어 있어 에너지도 보충할 수 있어요. 3. 닭가슴살 슬라이스다양한 맛으로 출시된 닭가슴살 슬라이스 제품은 바쁜 일상 속에서 간편하게 고단백 간식을 챙길 수 있는 최고의 선택이에요. 한 조각당 약 10-15g의 단백질이 들어 있어 간단하게 단백질을 보충할 수 있어요.4. 에담멜 (데친 콩)에담멜은 고소하면서도 씹는 맛이 좋은 콩 간식이에요. 한 컵 기준으로 약 17g의 단백질을 제공하고 식이섬유도 풍부해서 다이어트 중에도 장 건강을 챙길 수 있어요. 씹는 맛이 좋아 먹고 나면 오랫동안 포만감을 느낄 수 있어요. 5. 코티지 치즈코티지 치즈는 고소하면서도 담백해 단백질 간식으로 인기가 높은 치즈예요. 100g 기준 약 11g의 단백질이 들어 있어 포만감도 오래 유지되죠. 특히 과일이나 채소 스틱과 함께 즐기면 한결 다채로운 맛으로 즐길 수 있어요.
환자 식단
Q. 술해독에 좋은 음식을 알려주세요..
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.물을 충분히 마시기: 알코올은 체내 수분을 빠르게 빼앗아 탈수를 유발합니다. 물을 충분히 마셔 탈수를 해소하고 알코올을 희석시켜 숙취를 완화하는 데 도움을 줍니다.해장국: 콩나물국, 북엇국 등 얼큰한 국물은 속을 편안하게 해주고 알코올 분해를 돕습니다.과일: 비타민C가 풍부한 과일은 간 기능을 향상시키고 알코올 분해를 돕습니다.꿀물: 꿀은 간 기능을 보호하고 알코올 흡수를 늦춰 숙취를 완화하는 데 도움을 줍니다견과류: 아몬드, 호두 등 견과류는 비타민E가 풍부하여 간 기능을 보호하고 알코올 분해를 돕습니다.우유: 우유는 위벽을 보호하고 알코올 흡수를 늦춰 숙취를 완화합니다.녹차: 녹차에 함유된 카테킨 성분은 알코올 분해를 촉진하고 간 손상을 예방합니다.해조류: 미역, 다시마 등 해조류는 간 기능을 개선하고 알코올 해독을 돕습니다.