꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 식사를 제대로 안 챙겨먹으면 장 건강.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.장건강에 좋은 음식1.요거트는 장에 유익한 프로바이오틱스가 풍부해요. 장 내 유익균을 늘려주어 소화가 잘 되고, 변비 예방에도 좋답니다. 특히 아침 식사로 간단하게 챙기기 좋으니 매일 한 컵씩 먹어보세요.2. 양배추에는 풍부한 식이섬유와 비타민 U가 들어있어요. 식이섬유는 장 운동을 활발하게 해주고, 비타민 U는 장 점막을 보호해 줘서 장 건강에 효과적이에요. 3. 케일도 항산화 성분과 식이섬유가 가득 들어 있어서 장 내 독소 제거에 탁월해요. 생으로 먹거나 스무디로 마셔도 정말 좋아요. 4. 현미 흰쌀보다 현미가 훨씬 소화가 잘되고, 장 기능 개선에 도움을 준답니다. 변비로 고생하는 분들께 강력 추천해요. 현미밥을 꾸준히 먹으면 장 운동이 활발해져서 속이 편해질 거예요.5. 마늘은 강력한 항균작용으로 장 내 유해균을 없애주고, 유익균을 증식시켜요. 조금씩 반찬에 추가해 먹으면 장 건강에 큰 도움이 된답니다. 6. 발효식품인 김치는 유산균이 풍부해서 장 내 유익균을 크게 늘려줘요. 특히 배추김치는 변비 해소에도 탁월하니 매 끼니 곁들여 드시면 장 건강에 좋답니다.
식습관·식이요법
Q. 계란이 단백질 및 그외 좋은 성분이 우리에게 좋다고 하는데, 계란찜과 계란후라이 그리고 삶은계란중 영양성분이 어떤 것이 더 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.기름을 사용한 달걀 프라이와 스크램블드에그는 삶거나 구운 달걀에 비해 영양 가치가 떨어집니다. 달걀 프라이 1개의 열량은 89Kcal로 단백질이 줄고 지방이 늘어났으며, 스크램블드에그는 101Kcal로 기름과 우유 사용으로 인해 열량이 더 높습니다. 가장 영양가 있는 조리법은 기름을 사용하지 않고 고온에서 굽거나 삶는 것입니다.
기타 영양상담
Q. 양송이 버섯의 효능과 영양성분은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.양송이버섯은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 건강한 식단의 일부로 포함시키기에 이상적입니다. 특히, 양송이버섯은 비타민 D의 좋은 원천 중 하나이며, 이 비타민은 뼈 건강과 면역 체계를 지원합니다. 또한, 양송이버섯은 철분과 칼륨을 함유하고 있어 혈액 순환과 심장 건강에 도움을 줍니다. 양송이버섯을 섭취하면 식이섬유도 충분히 공급받게 되어 소화를 개선하려 노력하고 포만감을 느끼게 됩니다. 이는 다이어트나 건강한 식습관을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.
환자 식단
Q. 식욕을 억제할수있는 좋은 방법이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 단백질 섭취 늘리기단백질은 식욕을 억제하는 데 매우 중요한 역할을 합니다.단백질이 풍부한 식사를 하면 포만감을 오랫동안 유지할 수 있기 때문에 과식을 예방할 수 있습니다. 예를 들어, 닭가슴살, 두부, 계란, 생선, 콩류 등 단백질이 풍부한 음식을 식사에 포함시키세요. 특히 아침 식사에 단백질을 포함시키면 하루 동안 식욕을 조절하는 데 효과적입니다.2. 식사 전 물 마시기식사 전에 물을 마시면 포만감을 높여 과식을 예방할 수 있습니다. 하루에 충분한 양의 물을 마시는 것은 건강에 좋을 뿐만 아니라 식사를 시작하기 전에 물 한 컵을 마시는 것만으로도 식욕을 억제하는 데 도움이 됩니다. 물은 위를 채워주고, 배고픔을 덜 느끼게 합니다. 또한, 물은 신진대사를 촉진하고, 탈수를 예방하는 데에도 중요합니다.3. 식사시간 규칙적으로 지키기불규칙한 식사는 식욕을 자극할 수 있습니다. 규칙적인 식사 시간을 지키는 것이 중요합니다. 일정한 시간에 식사를 하면, 혈당이 안정되고 갑작스러운 허기를 느끼는 일이 줄어듭니다. 또한, 식사 시간을 놓치거나 지나치게 배고플 때, 과식하게 되는 경향이 있기 때문에 일정한 식사 시간을 지키는 것이 좋습니다.4. 섬유질 풍부한 음식 섭취하기섬유질은 식사 후 포만감을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.채소, 과일, 통곡물, 콩류 등 섬유질이 풍부한 식품은 위에서 부풀어 올라 식사를 마친 후에도 오랫동안 포만감을 유지시켜 줍니다. 이로 인해 간식이나 과식을 예방할 수 있습니다. 하루 섬유질 섭취량을 늘리면 식욕을 자연스럽게 줄일 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 스트레스를 심하게 받으면 소화가 안되는거 같습니다. 이럴땐 어떤 거 위주로 먹는게 좋을지요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.양배추: 위 점막을 보호하고 소화를 돕는 비타민 U가 풍부합니다.무: 소화 효소가 풍부해 육류나 밀가루 음식과 함께 먹으면 소화를 촉진합니다.애호박: 속을 편안하게 해주고 소화를 돕는 베타카로틴이 풍부합니다.바나나: 위산을 중화하고 장 운동을 활발하게 해줍니다.사과: 식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋고, 펙틴 성분이 위벽을 보호합니다.