꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
기타 영양상담
Q. 스테비아는 정말 좋은것인지 궁금 합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.스테비아는 혈당 수치를 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 당뇨병이 있는 사람들에게는 매우 유용하게 작용할 수 있는 성분이죠. 스테비아는 포만감을 오래 유지시에 도움이 됩니다. 아침에 달콤한 커피를 마신다면, 더 이상 간식을 찾지 않을 수도 있습니다. 스테비아의 항산화 성분은 면역 체계 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만, 스테비아도 모든 식품이 그렇듯 부작용이 없는 것은 아닙니다. 어떤 사람들은 스테비아를 사용한 후 소화 불량이나 위장 장애를 경험할 수 있다고 하죠. 일부 연구에 의하면, 스테비아의 성분이 특정 인체 유형에서는 알레르기를 유발할 수 있다고도 합니다. 그러니 처음 사용할 때 매우 소량으로 시작하는 것이 좋습니다.
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Q. 꿀은 오래 보관해도 왜 상하지 않을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.꿀은 다른 식품에 비해 유통기한이 긴 편입니다. 보통 2년 정도로 표기되어 있지만, 이는 판매 가능한 기간을 의미하는 유통기한일 뿐, 실제로 꿀은 섭취 가능한 기간인 소비기한이 훨씬 깁니다. 꿀은 수분 함량이 낮고 당도가 높아 미생물이 번식하기 어려운 환경입니다. 또한, 꿀벌이 꽃꿀을 채취할 때 첨가하는 효소 덕분에 천연적인 방부 효과를 가지고 있습니다. 따라서 적절한 조건에서 보관되었다면 유통기한이 지났더라도 변질되지 않고 오랫동안 섭취 가능합니다.
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Q. 카모마일이나 얼그레이도 카페인이 함유되어 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.대부분의 허브차는 카페인을 포함하지 않으며 이는 허브차의 주요 특징 중 하나입니다. 허브차에는 탄닌. 플라보노이드. 비타민. 미네랄 등이 풍부하게 포함하고 있어 건강에 도움이 됩니다.
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Q. 방울토마토랑 스테비아 토마토랑 영양소가 다른가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일반적인 토마토의 칼로리는 100g당 약 14kcal인데 반해,스테비아 토마토는 100g당약 6kcal로 낮습니다. 그 이유는 스테비아 자체가칼로리가 거의 없기 때문입니다낮은 칼로리로 인해 체중 감량에도움이 될 뿐만 아니라, 단맛이 강하기 때문에 식욕을 억제하는 데도 효과적입니다.항산화 물질인 리코펜이 풍부하게 함유되어 있어 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아줍니다. 노화 방지에도 효과적입니다. 스테비아는 혈당 상승을 억제하는 효과가 있어 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 사람은 물마시는게 중요하다고 하는데
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.수분은 체내에서 자연스러운 해독 작용을 돕고, 체온을 조절하며, 노폐물을 배출하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 순환을 원활하게 만들어 신체 각 기관이 제 기능을 발휘하도록 돕는 필수 요소예요.일반적으로 많은 사람들이 알고 있는 하루 권장 물 섭취량은 하루 2리터입니다. 그러나 개인의 체중, 활동량, 생활환경에 따라 필요한 물의 양이 달라질 수 있습니다. 하루에 필요한 물을 한꺼번에 마시는 것은 좋지 않습니다. 몸이 물을 효과적으로 흡수하고 사용하려면 조금씩 자주 마시는 것이 중요합니다. 또한 식사 중 과도한 물 섭취는 소화에 방해가 될 수 있으므로 주의가 필요합니다.