꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 낫또는어떻게 먹는게 맛있게 먹는방법
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.간장이나 겨자를 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다. 기본적으로는 간장을 조금씩 넣어 간을 맞추고, 취향에 따라 겨자를 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.신선한 채소나 김치를 곁들여 먹으면 맛과 영양을 더욱 높일 수 있습니다. 특히, 대파나 양파를 얇게 썰어 넣으면 상큼한 맛을 더할 수 있습니다. 따뜻한 밥과 함께 먹으면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 또한, 밥의 온기가 낫또의 발효 향을 더욱 부드럽게 만들어 줍니다. 비빔밥이나 덮밥에 낫또를 추가하여 다양한 요리로 변신시킬 수 있습니다.
환자 식단
Q. 위 아플때 염증 궤양에 어떤 식단이 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.위염에 좋은 음식.1.양배추양배추는 위 점막을 보호하고 회복하는 데 탁월한 효과가 있는 식품으로 잘 알려져 있습니다. 양배추에 함유된 글루코시놀레이트 성분이 위점막을 강화하고 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다.2.감자감자는 위산을 중화시키고 위장 내 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다. 특히, 감자에는 알칼리성 성분이 많아 위산 과다로 인한 속쓰림을 완화할 수 있습니다. 3.바나나바나나는 소화가 쉽고 위산을 중화시키는 능력이 있어 위염 환자에게 좋은 과일입니다. 바나나에 포함된 섬유질은 위장 운동을 원활하게 해주고, 자연적인 소화 작용을 촉진해 위를 편안하게 만들어 줍니다.4.생강생강은 항염 효과가 뛰어나 위염을 완화하는 데 도움을 줍니다. 생강의 진저롤 성분은 위장 점막을 보호하고, 소화액 분비를 촉진하여 소화를 도와줍니다. 5.꿀꿀은 항균 및 항염 작용이 뛰어나 위염을 치료하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 위 점막을 보호하고 염증을 가라앉히는 데 탁월한 효과가 있으며, 위산의 분비를 억제하는 데도 도움을 줍니다.위염에 안좋은 음식.카페인: 카페인은 위산 분비를 촉진하고 위 점막을 자극하기 때문에 위염 을 악화시킬 수 있습니다. 따라서, 커피, 차, 콜라 등 카페인이 함유된 음료는 피하는 것이 좋습니다.알코올: 알코올은 위 점막을 자극하고 염증을 악화시킬 수 있습니다. 따라서, 맥주, 소주, 와인 등 알코올 음료는 피하는 것이 좋습니다.매운 음식: 매운 음식은 위 점막을 자극하고 염증을 악화시킬 수 있습니다. 따라서, 고추장, 고추기름, 후추 등 매운 양념을 사용한 음식은 피하는 것이 좋습니다.지방이 많은 음식: 지방이 많은 음식은 소화가 느리고 위에 오래 머물러 위 점막을 자극할 수 있습니다. 따라서, 기름진 음식, 패스트푸드, 튀김 등 지방이 많은 음식은 피하는 것이 좋습니다.탄산 음료: 탄산 음료는 위산 분비를 촉진하고 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다. 따라서, 콜라, 사이다, 탄산수 등 탄산 음료는 피하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 하루에 밥을 몇 끼를 먹는 것이 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.하루 두 끼 식사를 통한 간헐적 단식은 체중 감소와 지방 연소에 도움을 줄 수 있습니다. 음식을 섭취하는 시간대가 제한되기 때문에 칼로리 섭취를 자연스럽게 줄일 수 있기 때문인데요. 음식을 섭취하지 않는 시간이 길어지면서 체내 축적된 지방의 연소가 시작될뿐만 아니라, 단식 상태에서는 인슐린 민감도가 개선되어 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 몸이 가려운 것도 저혈당 증상인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.혈당이 높아지면 신체는 체내 수분을 더 많이 필요로 하게 되어 피부가 건조해지고 가려움증이 발생할 수 있습니다. 이는 특히 당뇨 초기 단계에서 흔히 나타나는 증상입니다.
식습관·식이요법
Q. 밥먹다가 갑자기 딸꾹질이 나오는경우가
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 생리학적 원인딸꾹질의 생리학적 원인으로는 횡격막의 경련이 가장 대표적이에요. 횡격막이 자극받으면 갑작스러운 수축이 일어나고, 이로 인해 딸꾹질이 발생하죠. 이 외에도 신경계의 이상이나 위장 문제도 딸꾹질을 유발할 수 있어요.2. 환경적 요인온도 변화나 감정적 요인도 딸꾹질의 원인으로 작용할 수 있어요. 특히, 급격한 온도 변화는 횡격막을 자극해 딸꾹질을 유발할 수 있답니다. 또한, 스트레스나 긴장 상태에서도 딸꾹질이 자주 발생해요.3. 건강 상태와 질병위장 질환이나 신경계 질환은 딸꾹질의 원인으로 작용할 수 있어요. 이런 경우에는 전문의의 진료를 받는 것이 중요해요. 약물의 부작용으로도 딸꾹질이 발생할 수 있으니, 약물 복용 시 주의가 필요해요.