꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
기타 영양상담
Q. 부모들이 가공식품을 먹이지 않는 이유가 뭘까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.가공식품은 대부분 필수영양소가 부족하고. 고열량의 탄수화물과 지방이 주를 이루며 영양 불균형을 초래합니다. 이는 비만. 당뇨병. 심혈관 질환 등 다양한 만성 질환의 원인이 됩니다.
환자 식단
Q. 콜레스테롤 수치가 높으면 어떻게 해야 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 견과류아몬드, 호두 등은 불포화지방산이 풍부하여 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다. 하루 30g 정도의 견과류를 섭취하는 것이 좋습니다.2.오트밀오트밀은 베타글루칸이라는 수용성 섬유소가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 3. 기름진 생선연어, 고등어와 같은 기름진 생선은 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장 건강에 좋습니다. 주 2회 이상 섭취하는 것이 권장됩니다.4.아보카도아보카도는 건강한 지방과 섬유소가 풍부하여 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 효과적입니다. 샐러드나 스무디에 추가해 보세요.5. 올리브유올리브유는 불포화지방산이 풍부하여 심장 건강에 좋습니다. 요리에 사용하거나 샐러드드레싱으로 활용할 수 있습니다.6. 과일과 채소사과, 배, 베리류와 같은 과일과 시금치, 브로콜리와 같은 채소는 섬유소가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.7. 콩류렌틸콩, 검은콩 등은 단백질과 섬유소가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 효과적입니다. 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 우리나라 대표 음식인 김치는 발효음식으로
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.김치는 발효 과정에서 유산균을 생성한다. 유산균은 김치의 맛을 좋게 하고 건강에도 긍정적인 영향을 미친다. 하지만 발효가 계속 진행되면서 김치가 점점 시어지면, 유산균이 생성하는 산도가 높아져 결국 유산균이 스스로 생존하기 어려운 환경이 된다. 이로 인해 신김치가 될수록 유산균 수는 급격히 감소한다. 그러다 시큼할 정도로 시어진 김치엔 유산균이 거의 남아 있지 않게 된다.
식습관·식이요법
Q. 숙취 상태에서 가장 빠르게 깨기 위한 방법 문의드립니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.숙취 해소에 있어서 가장 중요한 것은 충분한 수분 보충입니다. 알코올은 이뇨 작용을 촉진해 체내에서 많은 양의 수분을 빠르게 배출시키기 때문에, 음주 후에는 탈수가 발생하기 쉽습니다. 탈수가 지속되면 두통, 어지러움, 피로감이 심해질 수 있으므로 이를 방지하기 위해 물을 충분히 마셔야 합니다.
다이어트 식단
Q. 라면을 먹을 때 국물을 먹지 않으면 괜찮은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.라면 국물에는 나트륨과 지방이 많이 포함되어 있습니다. 라면을 끓일 때는 국물 섭취를 최소화하고, 국물을 버리고 면만 먹는 것이 좋습니다. 국물을 먹더라도 최소한으로 줄여서 섭취하세요.