아는 언니처럼 편안한 신은혜 영양사 신은혜 전문가입니다.
Q. 빵이 주식인데 살이 많이 찔까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.밀은 정제가 되어 흡수가 잘되어 당으로 전환되기 쉬우며 혈당을 급격하게 올리는 원인이 되며 밀의 글루텐이라는 성분은 소화가 잘 되지 않아요
Q. 야채를 잘 먹지 않는데 먹게 할 수 있는 방법있을까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.야채로도 다양하게 조리를 할 수 있으므로 야채를 곱게 갈아서 카레 섞어 주셔도 되고 고기와 같이 동그랑땡을 해서 주시면 야채도 먹게 될 것 같습니다 겠지
Q. 고구마는 잘라두면 왜 색깔이 변하나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.고구마는 당도가 높기 때문에 폴리페놀 성분의 공기와 접촉하면 변색이 되어요 이런 사나 현상을 방지 하려면 소금 놀이는 설탕물에 담가 둬서 사용하시면 됩니다
Q. 과일, 야채 갈아서 마시는거 건강에 안 좋나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.아무래도 갈은 야채나 과일은 입자가 작아져서 흡수률이 높아지기 때문에 그렇습니다 그래서 혈당을 급격하게 올리는 원인이 되구요
Q. 수육이나 삶은고기 위주 식단 괜찮나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.네 살고기로 단백질을 섭취하는 것은 좋아요 고단백이며 식물성 단백질인 콩류 두유등과 적절하게 섞어 섭취해 주시면 건강에 좋아요