아는 언니처럼 편안한 신은혜 영양사 신은혜 전문가입니다.
Q. 보통 다이어트를 하려면 현미밥을 먹으라고 하는데요, 현미밥이 다이어트에 도움이 되는 이유가 따로 있을까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.도정이 덜 된 현미밥이 거칠어서 소화가 잘 되지는 않지만 현미는 백미 보다 비타민이 풍부 하고 식이섬유소가 풍부 하며 다이어트에 좋으며 현미가 백미가 되면 영양분의 90% 이상이 손실 된다고 합니다
Q. 라면이나 인스턴트 식품이 몸에 안 좋은 이유가 있나요??
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.라면은 우선 밀가루로 만들어진식품으로 밀가루는 글루텐이라는 성분을 가지고 있어 몸에 잘 흡수가 되지 않고 소화가 잘 안 됩니다 또한 차가운 성질을 지니고 있어 혈액순환을 방해합니다 면은 포화지방산이 많은 팜유로 튀겨 지게 되고 라면스프 또한 나트륨 함량이 많이 들어 있어국물과 함께 섭취 하게 되면 건강에 좋지는 않습니다
Q. 밀가루 음식을 먹으면 왜 몸이 부을까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.밀가루에 차가운 성질이 몸을 차갑게 만들어 혈액순환을 방해합니다 또한 글루텐은 최대의 수분을 정체시키기 때문에 얼굴 다리를 비롯한 몸이 붓거나 부종이 생길 수 있어요 밀가루는 탄수화물 로만 이루어졌다고 생각하는 경우가 많지만 짠 맛이 나지 않더라도 밀가루 반죽을 이용한 음식에는 나트륨이 제법 함유 되어 있어 이것이 다음날 아침 몸을 붓게 만들기도 한답니다
Q. 양파가 많이 들어간 음식은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.양파는 거의 모든 요리에 들어가도 어울리는 식재료이므로 찌개나 볶음요리에 많이 사용합니다 열을 가하면 단 맛이 증가합니다 하지만 양파는 열을 가해서 먹는 것보다 생으로 섭취 하시는 것이 영양 면에서 더 훌륭합니다
Q. 매일아침 수제 요거트와 견과류를 먹습니다.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.요거트 견과류를 먹는 습관은 좋은데 거기에 더해서 아침에는 오트밀과 같은 통곡물 탄수화물을 추가해서 드시고 블루베리 같은 과일을 같이 곁들여 드시면 더 좋을 것 같아요