아는 언니처럼 편안한 신은혜 영양사 신은혜 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 등푸른 생선에만 오메가3가 있나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.등푸른 생선 이외에도 고등어 간유 호두 치아씨드 청어 연어 아마씨 참치 흰살생선 정어리 낫토 달걀노른자 등에 많이 함유되어 있어요
기타 영양상담
Q. 오리기름은 몸에 좋은건가요??
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.오리고기는 육류와는 달리 불포화지방산으로 이루어져서 콜레스테롤 수치를 낮추며 심혈관질환을 예방하는 효과가 있어요
다이어트 식단
Q. 고기대신 콩이나두부로 단백질을 충분히 섭취가능할까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.고기가 철분이 더 많고 단백질 흡수도 더 잘 되지만 전문가마다 의견이 다릅니다 고기 대신 두부나 콩에도 단백질이 들어있고 야채나 곡류에도 단백질이 들어있으므로 고기를 안먹는 다고 해도 부족하지 않다고 합니다
기타 영양상담
Q. 해산물중에 익히면 빨갛게 변하는 것들은...
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.갑각류에는 아스타잔틴이라는 카로티노이드계 색소를 갖고 있어요 평소에는 살아있는 생물속 단백질과 결합해서 회색을 나타내는데 가열하면 단백질이 아스타잔틴과 분리되서 원래식인 아스타잔틴 붉은색을 띠게 됩니다
환자 식단
Q. 공복에 바나나는 몸에 왜 안좋은가요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.공복에 바나나는 혈액속마그네슘 수치가 증가하고 혈액내 칼륨이 불균형해져서 심혈관에 무리를 줄 수 있다고 해요
식습관·식이요법
Q. 아침에 사과를 섭취하는건 어떤 효능이 있나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.아침에 사과를 드시면 사과의 펙틴이라는 식이섬유소가 있기 때문에 배변활동에 도움을 줘서 장건강에 이롭습니다 또한 비타민이 풍부해 아침에 활력을 줄 수 있어요
다이어트 식단
Q. 채소와 과일에 칼륨이 많이 포함 되있는걸로 알고 있는데 칼륨성분을 줄일 수 있는 방법이 있나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.칼륨은 수용성이기 때문에 물에 담가두거나 데치면 많이 빠져나가요 식물의 껍질이나 줄기에 칼륨성분이 많아서 그것을 제거하고 드시면 도움이 됩니다
기타 영양상담
Q. 민물 생선을 먹으면 안되는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.민물생선에 디스토마같은 기쟁충이 있어서 그런 것 같은데 회로먹지 않고 익혀 먹으면 괜찮아요
기타 영양상담
Q. 눈이 침침하구 뭐가 낀것같은 느낌인데
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.혹시 핸드폰을 자주 보시는 것은 아닌지 궁금합니다 핸드폰을 많이 볼 경우 안구건조증이 와서 눈이 뿌옇게 보이거나 건조해져요 요즘 환절기고 미세먼지가 많은 날에는 면역이 떨어지면 눈 건강까지 안좋을 수 있어요 눈에 좋은 결명자차를 하루 두번 수시로 드셔보세요
식습관·식이요법
Q. 국물있는 음식이 살찌는데 영향을 주는 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.국물있는 음식은 지방이 많이 들어 있는 것도 한몫합니다 설렁탕이나 갈비탕과 같은 고기 국물은 지방이 우러나오게 되며 보통 국이나 찌개는 나트륨이 많은데 소금을 많이 섭취하면 혈액량이 증가하고 혈압이 올라가기 때문에 저당하게 드시는 것이 좋습니다