아는 언니처럼 편안한 신은혜 영양사 신은혜 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 커피를 많이 마시면 어떻게 되나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.커피에 들어있는 카페인으로인한 중독이 일어납니딘 카페인이 중독되면 신경이 예민해지고 심장박동증가 불안 초조 불면증등 증상이 생깁니다
환자 식단
Q. 회나 육고기를 숙성하면 어떻게 달라지나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.고기를 숙성하게되면 고기의 단백질 분해효소들이 생성되어 고기가 상당히 부드러워지며 풍미와 맛있는 향이 증가해요
식습관·식이요법
Q. 현미가 몸에 좋다고 합니다. 일반 쌀밥보다 좋죠
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.현미는 단단한 쌀겨층때문에 백미에 비해 소화가 잘 안되지만 단백질 섬유소 비타민B군의 함량이 일반 백미보다 월등히 높고 영양가가 100으로치면 현미는 95이고 백미는 5입니다 현미의 겨층에는 리놀레산과 토코페놀이 풍부해 동맥경화와 노화방지에 좋다고 합니다
다이어트 식단
Q. 애호박? 저는 좋아하는데요 ㅎ
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.애호박은 루테인 비타민 A가 다량들어 안구에 좋고위장 점막을 건강하게 해주며 레시틴 성분이 풍부해뇌기능 개선에 좋아요 칼로리도 100g당.38칼로리가 다이어트에도 도움되요
환자 식단
Q. 코로나에 좋은 음식이 뭐 있을까요
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.저도 코로나 걸려 입맛이 없을때닭죽 전복죽 꼬막무침 갈비탕 곰탕 먹었어요그리고 뼈해장국이 칼칼해서 그런지 잘 넘어 가더라구요그때는 잘먹어야 힘이나니까 뭐든 땡기는거 드시는게 좋은 것 같아요 과일도 먹으면 회복이 되더라구요