안녕하세요 이성일 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 하루에 물은 얼마나 마셔야 하나요??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.하루 물 권장량은 성인기준 2L 정도가 적당합니다. 우리가 먹는 과일이나 채소에도 수분이 포함 되어 있으니 순수 물은 1L정도만천천히 생각나는대로 드시면 되겠습니다.
식습관·식이요법
Q. 불포화지방산은 어디에 많고 효능은 무엇인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.불포화지방산은 생선, 아보카도, 아마씨, 브라질너트, 올리브오인등에 많고 효능은 혈중콜레스테롤 수치를 낮춰주고 좋은 혈액을 공급해줍니다.
환자 식단
Q. 녹내장에 좋은 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.녹내장에 좋은 음식은 오메가3 지방산호주 멜버른 대학의 연구에 따르면, 3개월 동안 지속해서 오메가3 지방산 보충제를 섭취한 결과 녹내장의 초기 증상이 있는 사람들의 안압이 감소한 것으로 나타났다. 국제안과학저널(International Journal of Ophthalmology)에 실린 비슷한 연구를 살펴보면, 대구 간유를 비타민 A와 오메가3 지방산과 함께 섭취하면 녹내장을 예방할 수 있다고 밝혔다. 위의 연구가 증명하듯, 안과 의사들은 매일 600mg의 오메가3 지방산을 섭취하면 녹내장 예방에 큰 도움이 된다고 입을 모아 말한다. 오메가3 지방산은 고등어, 청어, 정어리, 견과류, 들기름 등에 풍부하게 들어 있으며 보충제로도 섭취할 수 있다.아스타잔틴연어와 크릴새우, 바닷가재 등에 들어 있는 붉은 색소로 현존하는 물질 중 가장 강력한 항산화 물질, 아스타잔틴은 산화성 스트레스로 인해 발생하는 망막 손상을 줄여주는 역할을 톡톡히 한다. 아스타잔틴을 하루에 2mg을 섭취하면 눈에 흡수되어 시력에 관련된 세포의 정상 기능을 도와 황반변성이나 녹내장과 같은 안과 질환을 예방해준다.그외에 빌베리, 코큐텐, 마그네슘보충제를 드시면 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 포상해온 탕수육을 실온에 보관해둬도 되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.남은 탕수육 보관은 다음날 바로 먹을거면 냉장보관이고 그렇지 않을 경우는 밀폐용기에 담아서 냉동보관 해야 다음에 먹을때도 맛있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 성장기 어린이가 피해야할 음식은?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.가능한 빵, 과자, 라면, 햄버거나 피자, 콜라, 사이다 등등의 밀가루나 인스턴트, 너무 단음식등은 피할 것을 권해드립니다. 또한, 아침, 점심, 저녁의 규칙적으로 제철의 신선한 음식을 충분히 섭취할 것을 권해드립니다.
환자 식단
Q. 파프리카의 영양성분은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.빨간색 파프리카에는 베타카로틴, 캡산틴이라는 항산화 물질이 풍부해 암 예방과 혈관질환 예방에 좋고, 토마토의 5배가 되는 비타민C 함량을 가지고 있어 면역력 강화 및 피부 미용, 노화 방지에 도움이 될 수 있습니다.주황색 파프리카에는 철분과 베타카로틴, 비타민 A, B, C 함량이 높아 피부미용과 눈 건강, 멜라닌 색소 생성을 억제시켜 미백효과에 도움을 줄 수 있습니다.노란색 파프리카에는 루테인 성분이 다량 함유되어 있어 눈건강에 좋고 생체리듬 유지와 스트레스 해소에 좋으며, 체내 활성 산소를 제거하여 노화 방지 및 고혈압과 뇌경색 예방에 좋다고 알려져 있습니다.초록색 파프리카에는 열량이 낮고 섬유질과 철분이 풍부해 다이어트 식품으로 제격이며 빈혈 예방에 좋다고 합니다.
식습관·식이요법
Q. 매일 계란 3알 먹는데 건강에 문제 없나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.일반적으로 전란(통계란)을 기준으로 1일 1~2개 정도의 계란섭취는 혈중 콜레스테롤 수치에 거의 영향을 미치지 않는 것으로 알려져 있습니다. 다만 추가적으로 더 섭취를 하려고 한다면 난황(노른자)를 제외하고 난백(흰자)만 섭취하는 것도 방법일 수 있습니다. 2개 이상 드실때는 흰자만 드시는걸 추천합니다.
다이어트 식단
Q. 저녁엔 반주한잔 하는데 살이빠질까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.잠자기 3시간전에는 음식을 안드신다면 빠집니다. 반주 한잔 정도만 마신다면 웨이트 운동을 하시니살이 빠질거 같습니다.
다이어트 식단
Q. 일일 인식 건강에 도움이 되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.건강 차원의 다이어트는 하루 한끼 하는것보다 하루 먹는양을 매 끼니마다 조금씩 줄이면서 운동을 하시는게 더 효과적입니다. 3끼먹는 사람이 한끼를 먹으면 폭식을 하게되고 양을 조절하기도 힘듭니다.
식습관·식이요법
Q. 아몬드에 풍부한 영양소는 무엇인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.불포화지방산은 물론 오메가3, 각종 미네랄과 비타민E와 섬유질이 많고철분과 캄슘이 풍부해 피부에도 좋다고 알려져 있어 건강에 좋은 식품입니다.아몬드는 다이어트 및 혈관, 치아, 당뇨, 뇌건강을 비롯하여 항암효과까지 효과가 좋다고 합니다.아몬드 하루 섭취량은 반컵 정도가 적당하고 너무 많이 먹으면 석회가 생길수도 있습니다.