안녕하세요 이성일 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 들기름과 참기름은 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.1. 사용 용도- 참기름은 무침이나 비빔밥에 주로 사용하고 요리의 향을 살리는 게 주 용도입니다.- 들기름은 말린 나물에 주로 사용하고, 도라지의 경우엔 들기름으로 볶아주면 쓰거나 느끼한 맛을 없애거나 잡아줘 도움이 됩니다.2. 보관방법- 참기름은 산패되거나 덩어리가 생길수 있어 직사광선을 피해 상온 보관하는게 좋고,- 들기름은 공기나 수분에 노출되면 빠르게 산패할 수 있어 짙은 색 병에 담아 냉장보관 하는게 좋습니다.영양적인 면에서는 들기름이 더 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 1일 1라면 하면 진짜 건강에 안좋나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.라면을 면위주로 먹으면 나트륨 섭취는 줄일수 있지만 면 자체가 팜유로 튀겨서 몸에 좋지 않기 때문에 면을 한번 삶아서 기름을 빼고 드시면 더 좋습니다. 건강을 생각하신다면 라면은 일주일에 한번 정도 드시는걸 추천합니다.
기타 영양상담
Q. 추어탕섭취의 효능은 남성에겐 정력회복에 도움이된다고 하는데요 그외 효능들은 무엇이 있으며 추어탕을 먹게된 계기와 유래는 어떻게 됩니까?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.추어탕은 벼농사를 끝내고 물을 빼는 과정에서 잡히는 미꾸라지를 끊여 먹었던 것에서 유래되었습니다. 효능은 피부미용, 뼈건강, 눈건강, 성인병에도 효과가 있습니다.
환자 식단
Q. 하루에 한번씩은 무조건 라면을 먹는데 괜찮을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.나이가 들면 건강에 이상이 올수도 있습니다. 라면은 나트륨 함량이 많고 면을 팜유로 튀겨서 건강에 좋은 식품은아닙니다. 일주일에 한번으로 줄이시기를 추천합니다.
기타 영양상담
Q. 떡보.. 저는 떡을 너무나도 좋아 합니다 ㅜ 일주일에
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.떡은 쌀을 찧고, 탄수화물을 고농축으로 압축해놓은 것이라 혈당 지수가 높고 탄수화물 비중이 높은 음식입니다. 그래서 혹시 비만과 당 관리가 필요하신 분들은 자제를 해야 하는 합니다.
기타 영양상담
Q. 호두에는 어떤 영양 성분이 들어있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.호두의 효능 1. 뇌 건강 2. 동맥경화 예방 3. 집중력 & 기억력 향상 및 치매 예방 4. 비만 예방 및 개선 5.고혈압 예방 6. 뇌졸중 예방 7. 불면증개선 일일 권장량은 5개 이하로 먹는 것이 좋습니다. 호두에는 불포화지방산이 풍부합니다.
환자 식단
Q. 콜라겐 섭취하려는데 어떤 음식을 먹는게 좋나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.콜라겐 많은 음식으로 소고기나 달고기의 살코기, 뼈육수, 생선, 달걀흰자, 스피룰리나등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 장건강에 좋은 음식이 무엇이 있을까요???
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.장 건강에 좋은 음식위나 장 등 소화기관의 건강에 좋은 식품 1) 양배추: 위를 보호하고, 위 점막을 튼튼하게 해주는 비타민U가 풍부하다. 2) 브로콜리 : 글루코시놀레이츠 성분이 염증을 일으키지 않고 음식을 분쇄시킴으로 소화과정을 돕는다. 3) 블루베리 : 소화 작용을 돕고, 면역체계를 개선시킬 수 있는 항산화제를 함유하고 있어 감염을 피하고염증을 감소시킨다. 4) 바나나 : 장내 미생물의 활동을 증강시켜 소화 과정을 돕고, 칼륨과 마그네슘이 풍부해 체내 염증을 감소시킨다. 5) 콩 : 섬유질이 풍부해 음식이 소화기관을 통해 천천히 움직이게 하고, 건강에 좋은 세균의 활동을 증강시켜 면역체계 기능을 개선시킨다. 6) 김치 : 장내 좋은 미생물의 활동을 증강시켜 소화활동을 돕는다. 7) 요구르트 : 프로바이오틱스가 풍부해 장내 좋은 세균들의 생산과 활동을 증강시켜 소화 작용에 큰 도움을 준다.그외에 우엉, 빨간양배추등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 아침 식사 대용으로 스프 하나 괜찮을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.스프하나로는 부족하구 달걀후라이를 추가해서 드시던지 사과 한개를 추가해서 드시는것두 괜찮을거 같습니다. 바나나도 괜찮고요~
식습관·식이요법
Q. 영양정보에 0%로 되있는거 왜 쓰는 건가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.네 표시기준이 있습니다. 0프로인경우는 표시기준에 의해서 0.5이하이거나 그러면 보통 0프로 표시할수있는겁니다.