안녕하세요 이성일 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 탄산수 매일 마셔도 이상없을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 위장 장애가 있는 사람에게 탄산음료는 독으로 작용합니다.탄산음료는 식도와 위를 연결하는 괄약근의 기능을 약화시키고, 이 때문에 위산이 역류해 소화를 오히려 방해할 수 있기 때문입니다.단순히 소화가 안 된다는 느낌이 들 때는 신체 활동을 통해 장운동을 활발하게 해주는 것이 좋습니다.만성으로 소화 불량이 있는 경우에는 식습관부터 개선해야 하는데, 규칙적인 식사로 위 기능을 원활하게 해주고 평소 식사량의 80% 정도로 소식하는 습관을 들여 소화기관의 부담을 줄여주어야 합니다.습관적으로 탄산음료를 마시는 것은 오히려 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 탄산수는 물이 아닙니다. 되도록이면 오전한 물을 마시는걸 추천합니다.
식습관·식이요법
Q. 치팅데이를 일주일에 몇번 가져야될까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 위가 늘어났다 줄어들었다 하는것은 위에 부담을 줄수 있습니다. 치팅데이는 일주일에 한번정도가 좋습니다.적은 식사량으로 인해 소모되는 에너지가 적었던 것을 치팅을통해정상적으로 공급해주면서 다시 소모에너지를 늘려주는효과가있습니다.하루소모칼로리는 기초대사량의 약1.3~1.4배이므로치팅시에는 기초대사량의 1.5배이하의 섭취가 좋습니다^^
기타 영양상담
Q. 한치와 오징어의 성분은 어떻게다르나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 한치와 오징어의 영양성분은 큰 차이를 보이지 않습니다. 한치는 오징어에 비해 살이 부드럽고 담백하며 가격도 2배 이상 비싼것이 특징입니다. 한치와 오징어 모두 높은 타우린 함량을 가지고 있고 DHA와 같은 불포화 지방산이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
기타 영양상담
Q. 기름진 음식을 먹을 때 곁들여 먹으면 좋은 식재료는 뭐가 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 기름진 튀김요리 먹을때 간장이나 상추와 같이 먹으면 좋고 치킨은 절임무나 깍두기와 함께 먹으면 좋습니다. 기름진 음식을 먹으면 소화불량이나 당뇨 등 각종 질병에 노출될 수 있습니다. 기름진 음식을 섭취한다면 녹차, 사과, 바나나 블루베리 등을 먹음으로써 건강을 관리해주는것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 원푸드 다이어트 정말 효과 잇나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 체중을 줄이는 것은 단시간 해결되는 일은 아니랍니다. 최소 6개월 이상 꾸준히 관리를 해야 하지요. 그렇다면 원푸드로 6개월 이상 유지하는 것은 실패할 가능성이 높습니다. 또한 건강에도 좋지 않구요. 체중을 줄일 때는 야식이나 간식을 먼저 중단하고, 평소 드시던 식사량을 조금씩 줄이는 것이 좋습니다. 그래야 몸도 적응을 하고 건강을 해치지도 않지요. 원래 운동을 열심히 하셨던 분이라면 운동을 다시 시작하면서 식사 조절을 조금만 해도 원래대로 체중을 줄일 수 있을테니 원푸드는 안 하셨으면 좋겠습니다.
기타 영양상담
Q. 어묵은 생산살이 얼마나 들어가나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 어묵마다 다 다르지만 일반적으로 80%정도 들어갑니다. 부산이나 통영 가시면 100% 생선살로 만든 어묵이 있다고 합니다.
기타 영양상담
Q. 며칠 지난 김밥을 먹을려고 하는데...
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 김밥은 속재료에 따라 상한 정도가 다를수도 있지만 일방적으로 아무리 보관을 잘하더라도 24시간내에 먹는게 좋습니다. 참치도 맛은 괜찮지만 상했을수도 있겠네요~ 웬만하면 김밥은 하루 지나면 버리시는게 좋습니다.
환자 식단
Q. 통풍에 좋은 음식 알려주세요.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 통풍에 좋은 음식은 요산을 생성하는 퓨린의 함유량이 적은 음식인데요. 좋다기 보단 많이 먹어도 통풍에 영향을 안 미치는 음식들이 되겠습니다. 과일이나 해조류 채소류 계란 치즈 우유 빵 흰살 생선등이 있겠습니다. 통풍 예방을 위해선 가벼운 운동을 해주는 것이 좋고 과음이나 과식을 피해주는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침식사로 간단하게 먹기 좋은 신단이 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 미숫가루나 선식을 드셔도 좋구요. 감자샐러드나 같은거 사서 드려서 되구요.요거트에 시리얼을 섞어서 드셔도 됩니다. 삶은달걀에 우유도 좋구요.간편하게는 빵에 우유를 드셔도 좋으나 그 전날 준비해뒀다가 아침에 가볍게 먹고 출근하시면 되겠습니다.
환자 식단
Q. 빈혈에 좋은 음식 추천 부탁 드립니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 미역이 좋습니다 철분 엽산 미네랄 식이섬유가 있고 철과 칼륨 도 풍부하고 나트륨 배출에도 좋구요체리는 과일의 왕이라고 불리우는데요 사과의 20배 딸기의 6배 다량이 철분이 있으며비타민C 엽산이 들어 있어서 피로회복에도 좋습니다브로콜리는 철의 함량이 많고 줄기에 영양이 많습니다부추도 철의 함량이 많고 피로회복에 좋습니다