안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 설탕을 먹으면 잠이 오는 이유가 뭘까요?
설탕이 많이 든 음료나 음식을 섭취하면 혈당이 급격하게 상승하는데, 이때 우리 몸은 인슐린을 과다하게 분비하여 혈당을 다시 낮추려고 합니다. 이러한 과정에서 혈당이 급격하게 떨어지면 뇌 기능이 저하되어 피로감과 졸음이 쏟아질 수 있습니다. 또한, 설탕은 트립토판이라는 아미노산의 흡수를 촉진하여 수면 호르몬인 멜라토닌 분비를 증가시킬 수 있습니다. 이러한 멜라토닌 증가는 자연스럽게 졸음을 유발합니다. 따라서, 설탕이 많이 함유된 음료를 자주 섭취하는 식습관은 수면 패턴에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다 .
영유아·아동 식단
Q. 새우 같은것은 아이들에게 언제 먹여야 하나요?
영양적인 관점에서 새우는 단백질이 풍부하고 다양한 영양소를 포함하고 있어 성장기 아이에게 좋은 식품이 될 수 있습니다. 하지만, 새우는 알레르기를 유발할 수 있는 대표적인 식품 중 하나이기 때문에 처음 먹이는 시기와 방법에 주의가 필요할 수 있습니다. 일반적으로 아기에게 새우를 처음 먹이기 시작하는 시기는 이유식 후기 단계인 생후 9개월 전후부터 소량씩 시도해 볼 수 있다고 알려져 있습니다. 다만, 알레르기 반응에 대한 우려 때문에 10개월 이후나 돌이 지나고 나서 시작하는 것을 권장하는 경우도 있습니다. 처음 먹일 때는 아주 소량만 주면서 피부 발진이나 구토 등 알레르기 반응이 나타나는지 면밀히 관찰하는 것이 매우 중요합니다. 또한, 아이에게 줄 때는 껍질을 완전히 제거하고 잘게 다지거나 갈아서 소화하기 쉽게 만들어 주시고, 새우 자체에 염분이 있을 수 있으니, 흐르는 물에 충분히 헹궈 사용하시는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 금연 중인데 칼슘 보충제 꼭 먹어야 할까요?
흡연 자체가 칼슘 흡수를 방해하고 뼈 밀도를 낮추는 등 뼈 건강에 해로운 영향을 미칩니다. 따라서, 금연을 하시면 칼슘 대사나 뼈 건강 측면에서 긍정적인 변화를 기대할 수 있습니다. 칼슘 부족 증상이 나타나는 것 같다고 느끼시는 것은 금단 현상이나 심리적인 요인일 수도 있습니다. 식단만으로 칼슘 섭취가 충분하지 않다고 판단될 경우, 영양제 섭취를 고려할 수는 있지만, 금연 때문이라기 보다는 평소 식습관이나 건강 상태와 더 관련이 깊습니다. 금연 중에는 전반적인 영양 관리가 중요하며, 특히 스트레스 관리에 도움이 되는 비타민B군이나 신경 안정에 도움이 되는 마그네슘 등을 챙기는 것이 금연 성공에 더 도움이 될 수 있습니다. 칼슘 보충제 필요 여부는 전문가와 상담하여 결정하시는 것이 가장 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 믹스커피에 포화지방이 많다고 하는데 정확히 어디에 들어 있을까요?
영양적인 관점에서 볼 때, 믹스커피에 함유된 포화지방의 주된 원천은 바로 '프림'이라고 불리는 커피 크림입니다. 프림은 맛과 부드러운 질감을 더하기 위해 사용되는데, 주로 식물성 경화유나 팜유 등으로 만들어져 포화지방 함량이 높습니다. 커피 자체나 설탕에는 포화지방이 거의 들어있지 않으며, 믹스커피를 타실 때 설탕 조절 부분을 빼서 드시는 것은 당 섭취량과 칼로리를 줄이는 데에는 도움이 되지만, 프림에 들어 있는 포화지방은 그대로 섭취하게 되므로 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향은 여전히 고려해야 합니다. 포 화지방 섭취를 줄이려면 프림이 들어가지 않은 블랙커피나 저지방 우유 등을 활용하는 것이 더 건강한 선택이 될 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 운동을 해서 근육을 키우려면 어떤식으로 식단을 구성해야 되죠?
영양적인 관점에서 근육 성장을 위한 식단은 균형 잡힌 영양소 섭취가 핵심입니다. 가장 중요한 것은 충분한 단백질 섭취로, 근육 생성의 기본 재료가 되기 때문입니다. 일반적으로 체중 1kg당 1.2~2.0g의 단백질이 필요하며, 닭가슴살, 생선, 계란, 콩류 등이 좋은 단백질 공급원입니다. 단백질 쉐이크는 간편하게 단백질을 보충할 수 있는 방법이지만, 필수는 아니며, 식사를 통해 충분히 섭취할 수 있다면 굳이 챙겨 먹지 않아도 됩니다. 탄수화물은 운동 에너지를 공급하고 단백질 흡수를 돕기 때문에 현미, 귀리, 통밀빵 등의 복합 탄수화물을 섭취하는 것이 좋습니다. 건강한 지방 역시 호르몬 균형과 에너지 공급에 중요하므로 견과류, 아보카도, 올리브 오일 등을 적절하게 섭취하는 것이 좋으며, 규칙적인 식사 시간과 충분한 수분 섭취도 매우 중요합니다.