안녕하세요 이정은 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 금연 후 식욕이 너무 늘었는데 괜찮아질까요?
금연 후에 식욕이 늘어나는 것은 많은 분들이 경험하는 흔한 현상입니다. 니코틴이 신진대사를 높이고 미각 감각을 둔하게 만드는 작용을 하는데, 금연하면서 이러한 효과가 사라져 맛을 더 잘 느끼게 되고 식욕이 증가할 수 있기 때문입니다. 특히 단 음식에 대한 갈망이 커지는 경우도 많으며, 시간이 지나면서 점차 나아지는 분들도 계시지만, 체중 증가를 최소화하고 건강을 유지하기 위해서는 의식적으로 식단 관리를 하고 활동량을 늘리는 것이 도움이 됩니다. 저열량 간식을 선택하시거나 물을 자주 마시는 것도 좋고, 규칙적인 운동은 식욕 조절과 스트레스 해소에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 너무 걱정 마시고, 이 또한 금연 과정의 일부라고 생각하시면서 건강하게 극복해 나가시길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 우유를 소화시키지 못하는 분들은 왜 그런건가요?
영양학적인 관점에서 볼 때, 우유를 마시고 소화가 잘 안 되는 주된 이유는 우유에 포함된 '유당(락토스)'이라는 당 성분 때문입니다. 우리 몸은 이 유당을 소화하기 위해 '락타아제'라는 효소를 분비하는데, 성인이 되면서 이 효소의 분비량이 줄어드는 경우가 많습니다. 락타아제 효소가 부족하면 유당이 제대로 분해되지 못하고 소장이나 대장으로 넘어가게 되고, 이 과정에서 장내 세균에 의해 발효되면서 가스가 차거나 배가 더부룩해지는 등의 소화 불량 증상이 나타나게 됩니다. 이러한 상태를 흔히 '유당불내증'이라고 부르며, 이것이 우유 소화에 어려움을 겪는 주요한 영양학적 원인이라고 할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 역류성 식도염이 있는사람은 커피 마셔도 되나요?
영양학적인 관점에서 보면, 커피에 포함된 카페인은 위산 분비를 촉진하고 식도와 위 사이의 하부 식도 괄약근을 느슨하게 만들 수 있습니다. 이 때문에 위산이 역류하기 쉬워져 역류성 식도염 증상이 악화될 수 있습니다. 일반적인 성인의 하루 카페인 권장 섭취량은 보통 400mg 이하로 알려져 있지만, 역류성 식도염이 있으신 분들은 이보다 훨씬 적은 양을 섭취하시는 것이 좋습니다. 개인의 민감도에 따라 다르겠지만, 하루 200mg 이하로 제한하거나 그보다 더 줄이는 것이 바람직하며, 디카페인 커피를 선택하거나 커피 마시는 횟수를 줄이는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 빈속에 아이스아메리카노 VS 아이스카페라데 뭐가 괜찮을까요?
영양학적 관점에서 볼 때, 빈속에 커피를 마시면 위산 분비를 자극할 수 있는데, 아이스 아메리카노는 블랙커피라 위벽에 직접적인 자극을 줄 가능성이 더 높습니다. 반면에 아이스 카페 라떼는 우유가 들어가 있어 커피의 산성을 중화시키고 위 점막을 보호하는 데 도움을 줄 수 있어 민감한 속에는 조금 더 부드러울 수 있습니다. 다만, 카페 라떼는 우유로 인해 칼로리와 지방 함량이 아메리카노보다 높다는 점은 영양적으로 고려해야 할 부분입니다. 따라서, 속이 민감하시다면 아이스 카페 라떼가 조금 더 부담이 적을 수 있으나, 가장 좋은 방법은 커피를 드시기 전에 간단하게라도 속을 채우는 것이 바람직한 방법입니다.
환자 식단
Q. 아침에 김밥 대신 햄버거 먹는 건 좀 그럴까요?
사실 일반적으로 판매되는 햄버거는 김밥에 비해 열량이나 포화지방, 나트륨 함량이 높을 수 있어 매일 드시기에는 영양 불균형을 초래하거나 장기적으로 건강에 부담이 될 가능성이 있지만, 튀긴 패티 대신 구운 패티를 선택하거나 통곡물 빵을 사용하고 소스 양을 조절하며 감자튀김 같은 튀긴 사이드 메뉴 대신 신선한 채소 샐러드를 곁들이거나 단백질 보충을 위해 계란이나 요거트, 우유 등을 함께 드신다면 햄버거 자체의 영양 불균형을 어느 정도 보완하여 좀 더 건강하게 아침 식사로 즐기실 수 있습니다.