안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 올리브유 한스푼에 어떤 영양소가 들어있나요?
올리브유는 건강에 좋은 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 좋은 습관이라고 생각하며, 올리브유 한 스푼(약 15ml)에는 주로 지방이 포 함되어 있는데, 특히 심혈관 건강에 유익하다고 알려진 단일 불포화 지방산인 올레산이 핵심 성분입니다. 이 외에도 비타민E와 다양한 종류의 폴리페놀과 같은 항산화 성분이 풍부하여 우리 몸의 세포를 보호하고 염증을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 성분들은 피부 건강 유지에도 긍정적인 영향을 미치며, 전반적인 건강 증진에 기여할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 과일을 먹을때 어떻게 먹는게 좋나요?
과일을 식사 전에 먹으면 풍부한 식이섬유가 포만감을 주어 식사량을 조절하는데 도움을 줄 수 있으며, 혈당이 급격히 오르는 것을 일부 완화하는데 기여할 수 있습니다. 반면에 식사 후에 바로 과일을 먹으면 이미 섭취한 음식과 함께 소화되면서 장내에서 발효될 가능성이 있어 더부룩함을 느끼거나 소화 불량을 유발할 수 있다는 의견도 있습니다. 하지만, 건강한 성인의 경우, 소화 기능에 문제가 없다면 식사 전후 어느 때 먹든 과일의 영양소 흡수율에 큰 차이는 없으며, 가장 중요한 것은 과일을 꾸준하게 섭취하여 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소를 충분히 얻는 것입니다 .개인의 소화 상태나 혈당 반응 등을 고려하여 편안하게 섭취할 수 있는 시간을 선택하는 것을 추천드립니다 .
식습관·식이요법
Q. 청국장과 같은 발효식품이 몸에 좋은 이유는 무엇인가요?
발효식품은 유산균과 같은 유익균이 풍부하여 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 유익균은 장내 환경을 개선하고 소화를 촉진하여 면역 기능 강화에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 청국장의 경우, 콩이 발효되면서 단백질, 비타민, 미네랄 등이 우리 몸에 더 흡수되기 쉬운 형태로 분해되고, 낫토키나아제와 같은 효소가 생성되어 혈액 순환 개선에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 발효 과정에서 생성된 다양한 생리활성물질이 항산화 및 항염 효과를 나타내기도 합니다. 하루 섭취량은 개인의 건강 상태나 식습관에 따라 다를 수 있으나, 일반적으로는 하루에 100g 정도를 적정량으로 보고 있으며, 너무 과하게 섭취하기보다는 꾸준하게 드시는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 헛개차의 효능은 무엇인지 궁금합니다, 어디에 좋을까요?
헛개나무의 성분들이 알코올 분해를 돕고 간 기능을 개선하는데 도움을 줄 수 있기 때문입니다. 또한, 헛개차는 갈증 해소에도 효과가 있으며 물 대신 마셔도 수분 보충에 도움이 될 수 있습니다. 변비 개선에도 도움을 줄 수도 있습니다. 그러나, 물처럼 아무런 부담 없이 다량 섭취해도 되는지에 대해서는 개인의 체질이나 건강 상태에 따라 다를 수 있으므로, 특정 질환이 있거나 약물을 복용 주 ㅇ이라면 전문가와 상담하시는 것이 좋습니다. 일반적으로 물처럼 완전히 대체하기보다는 적절하게 즐기는 것이 권장되며, 건강에 여러모로 이로운 점이 많지만, 균형 잡힌 식단과 충분한 물 섭취가 건강 관리의 기본임을 기억하시는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 햄버거가 영양성분 상으로는 건강한 식단인가요?
햄버거는 단백질 공급원인 패티를 포함하고 있지만, 전반적인 영양 균형을 고려했을 때, 건강식이라고 보기는 어렵습니다. 빵은 주로 정제된 탄수화물이며, 패티나 치즈, 소스에는 포화지방, 나트륨, 설탕 등이 상당량 포함되어 있는 경우가 많기 때문입니다. 탄수화물, 단백질, 지방의 비율 또한 건강한 식단을 위해 권장되는 비율과는 다소 차이가 있습니다. 닭고기 패티를 선택하시는 것은 소고기 패티보다 지방 함량이 낮을 수 있다는 점에서 조금 나은 선택일 수 있으나, 가공 방식이나 추가되는 재료에 따라 영양 성분은 크게 달라질 수 있습니다. 따라서, 햄버거는 간혹 즐기는 별미로는 괜찮으나, 영양적인 관점에서 매일의 건강한 식단을 구성하는 주된 음식으로는 적합하지 않다고 말씀드릴 수 있습니다.