안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 계란은 단백질이 많은건가요????
계란의 경우 매우 풍부한 단백질 공급원입니다. 그러나, 계란이 건강에 좋은 이유는 단순히 단백질 때문만은 아니며, 계란에는 필수 아미노산이 모두 포함된 완전 단백질을 제공하며, 이와 더불어 다양한 비타민(A, D, K, B군 등)과 미네랄(철분, 아연, 셀레늄 등)을 함유하고 있습니다. 특히, 뇌 기능에 중요한 콜린과 눈 건강에 이로운 루테인, 제아잔틴 같은 성분도 포함되어 있습니다. 이러한 영양소들이 복합적으로 작용하여 면역력 강화, 뇌 기능 개선, 눈 건강 유지 등과 같은 우리 몸의 여러 기능에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서, 계란은 단백질 외에도 여러 영양적인 장점을 고루 갖춘 식품이라고 할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 아침에 공복에 일어나서 물을 마시는 게 좋은 이유는 무엇인가요?
밤새 잠을 자는 동안 우리 몸은 수분 보충을 하지 못해 약간의 탈수 상태가 될 수 있습니다. 아침에 일어나 물 한잔을 마시는 것은 이러한 수분 부족 상태를 해소하고, 영양적인 측면에서 여러 이점을 가져다줄 수 있습니다. 특히, 미지근한 물은 우리 체온과 비슷하여 몸에 부담을 주지 않고 흡수가 빠르며, 소화 기관을 부드럽게 자극하여 잠들어 있던 장기들을 깨우는데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 신진대사를 촉진하고, 소화 기능을 활발하게 하여, 이후의 식사에서 영양소를 효과적으로 흡수하고 노폐물을 배출하는데 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 이러한 과정은 우리 몸 전체의 활력을 높이고 하루를 시작하는데 좋은 바탕이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 선지 먹을때 보통 해장국해서 먹는것같던데 삶아서 먹으면 맛있나요?
선지는 철분 함량이 높아 빈혈 예방 및 개선에 도움을 줄 수 있는 영양가 잇는 식품으로, 보통 해장국에 넣어 드시는 경우가 많으며 삶아서도 드실 수 있습니다. 선지를 삶으면 부드러운 식감이 되는데, 아무 양념 없이 삶기만 하면 다소 밋밋하걱나 선지 특유의 맛이 강하게 느껴질 수도 있습니다. 따라서, 삶은 선지를 드실 때는 간단한 양념장(간장, 식초, 참기름 등)을 곁들이거나, 다른 식재료와 함께 조리하여 드시면 더욱 맛있게 즐기면서도 영양을 섭취할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 간단한 아침식사를 할수 있는 것들 무엇이 있나요?
아침 출근 준비로 바쁘실 때 영양을 챙길 수 있는 간편한 아침 식사 몇가지를 추천해 드리자면, 단백질과 포만감을 주는 삶은 달걀이나 그릭 요거트에 식이섬유와 비타민이 풍부한 과일이나 견과류를 곁들이면 좋습니다. 또한, 복합 탄수화물과 섬유질이 풍부한 오트밀에 우유나 두유를 부어 드시거나, 삶은 고구마와 같은 식재료도 훌륭한 선택입니다. 연두부에 간단한 양념장을 곁들이는 것도 단백질 섭취에 도움이 되며, 이러한 식단은 준비 시긴이 짧으면서도 필수 영양소를 균형 있게 섭취하여 하루를 활기차게 시작하는데 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 영양소 중에 엽산이라고 하는것은 무엇인가요??
엽산은 비타민B군에 속하는 필수 영양소로써, 우리 몸에서 매우 중요한 다양한 역할을 수행합니다. 엽산은 특히 세포 분열과 성장에 필수적인 DNA,M RNA 합성에 관여하며, 적혈구 생성에도 중요한 역할을 합니다. 또한, 아미노산 대사와 신경전달물질 합성에도 영향을 미칩니다. 특히, 임신 초기 태아의 신경관 발달에 매우 중요하여 임산부나 임신을 계획하는 분들에게 권장되는 영양소입니다. 이처럼 엽산은 우리 몸의 정상적인 기능 유지와 건강한 성장에 필수적인 매우 유익한 영양소입니다.