안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 아메리카노 커피에는 카페인 외에는?
영양적인 관점에서 볼 때, 기타 첨가물이 없는 아메리카노는 카페인 외에도 소량의 나트륨이나 단백질 성분과 함께 폴리페놀, 항산화 물질, 항염증 성분, 소량의 미네랄과 비타민 등을 함유하고 있습니다. 이러한 성분들은 복합적으로 작용하여 체내 산화 스트레스와 염증을 줄이는데 도움을 주고, 심혈관 건강 증진, 인지 기능 개선, 간 건강 보호 등 다양한 긍정적인 영양적 이점을 제공할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 면역력을 높일 수 있는 음식은 무엇이 있을까요?
영양학적으로 면역력 증진에 기여하는 다양한 음식들이 있으며, 마늘과 양파는 강력한 살균 및 항균 작용을 돕는다고 알려져 있으며, 시금치, 케일 같은 녹색 잎채소는 엽록소가 풍부하여 해독 작용에 도움을 줄 수 있습니다. 생강은 면역 세포의 활동을 촉진하며, 고구마는 베타카로틴과 비타민A가 풍부하여 면역체계를 강화하는데 좋습니다. 단백질은 면역 기능에 필수적인 요소이며, 연어에 함유된 오메가3 지방산과 비타민D는 면역체계를 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 강황의 커큐민 성분은 항산화 및 항염 작용을 합니다. 또한, 비타민C, D, 아연, 프로바이오틱스 같은 영양소들이 면역력 강화에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 피곤하거나 기력이 없을 때는 이러한 영양소가 풍부하게 포함된 음식을 섭취하여 면역력을 높이고 체력을 보충하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 매일술마시면 정말 일찍죽나요???
영양학적인 측면에서 볼 때, 매일 알코올을 섭취하는 것은 건강에 상당한 부담을 줄 수 있습니다. 적은 양이라도 매일 술을 마시면 암을 포함한 여러 질병의 발생 위험을 높이며, 이는 전반적인 사망률 증가와 관련 있다는 연구 결과들이 있습니다. 세계보건기구 WHO에서도 소량의 알코올 섭취도 건강에 해로울 수 있다고 강조하고 있기 때문에, 많은 사람이 술을 마신다고 해서 건강에 미치는 부정적인 영향이 사라지는 것은 아니며, 지속적인 알코올 섭취는 통계적으로 사망 위험을 높이는 요인으로 작용할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 해장으로 왜 느끼한 음식이좋나요??
느끼한 음식의 지방 성분이 위벽을 코팅하여 알코올 성분의 흡수를 늦추거나 위산의 작용을 완화시켜 속 쓰림을 일시적으로 줄여줄 수 있기 때문이라는 설명이 있습니다. 또한, 고칼로리 음식 섭취를 통하여 에너지를 보충하려는 신체의 반응일 수도 있으며, 기름진 음식은 소화에 부담을 줄 수 있어 오히려 더부룩함이나 소화 불량을 유발할 수도 있습니다. 따라서, 느끼한 음식을 통한 해장 효과는 과학적으로 명확히 입증된 방법이라기보다는 개인차가 크다고 보는 시간이 많습니다. 사람마다 숙취 증상과 반응이 다르기 때문에, 어떤 음식이 해장에 도움이 되는지는 개인에게 맞는 방법을 찾는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 점심식사를 샐러드만 먹어도 체력유지가 되나요?
영양적인 측면에서 샐러드만으로 체력 유지가 가능한지는 일반적으로 샐러드는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 건강에 이롭지만, 우리 몸의 주요 에너지원이 되는 탄수화물과 근육 유지 및 회복에 필수적인 단백질 함량은 낮은 경우가 많습니다. 따라서, 샐러드만으로 점심 식사를 해결하는 경우 하루 활동에 필요한 충분한 칼로리와 필수 영양소를 얻지 못하여 체력 유 지에 어려움을 겪거나 오후에 쉽게 피로감을 느끼실 수도 있습니다. 물론 샐러드에 어떤 재료를 추가하느냐에 따라 달라질 수 있으나, 단순 채소 위주의 샐러드로는 장기적인 체력 유지를 위한 영양 균형을 맞추기 어렵습니다. 식사량 조절과 체력 유 지라는 두가지 목표를 모두 달성하기 위해서는 샐러드에 단백질원이나 건강한 탄수화물 등을 균형 있게 추가하시는 방안을 고려하는 것이 좋습니다.