안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 떡에도 탄수화물이 많이 포함이 되어 있는건가요?
떡은 일반적으로 쌀, 찹쌀과 같은 곡물로 만들기 때문에 탄수화물 함량이 매우 높습니다. 쌀 자체가 주성분이다 보니 자연스럽게 탄수화물 함량이 높아질 수 있습니다. 종류에 따라 다르지만, 떡 100g의 칼로리가 밥 한 공기와 비슷하거나 더 높은 경우도 있고, 탄수화물 외에 부재료가 들어가면 칼로리와 당류가 더 높아지기도 하기 때문에, 영양적인 측면에서 탄수화물 섭취량을 고려하면서 섭취하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 피자를 먹으면 살이 팍팍찌는거 같은데 저탄고지에 좋은거 같은데 왜그런가요??
피자가 살찌게 되는 주된 이유는 피자 도우에 사용되는 밀가루 때문이며, 탄수화물 함량이 매우 높습니다. 저탄고지 식단은 탄수화물 섭취를 극도로 줄여 우리 몸이 에너지를 탄수화물 대신 지방에서 얻도록 유도하는 방식으로, 이렇게 되면 인슐린 분비가 적어져 지방을 더 쉽게 태울 수 있게 도비니다. 피자에는 치즈나 고기 토핑처럼 지방과 단백질도 많지만, 도우의 많은 탄수화물이 저탄고지의 개념을 깨기 때문에, 결국 피자의 높은 탄수화물 함량으로 살이 찌는데 영향을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 콜레스테롤 수치가 높으면 어떤 음식을 먹어야 할까요?
콜레스테롤 수치를 낮추는데는 식단 관리가 중요합니다. 식이섬유가 풍부한 귀리, 콩류, 견과류 가은 음식들은 콜레스테롤을 배출하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 고등어나 연어와 같은 등푸른 생선에 많은 오메가3 지방산도 콜레스테롤 수치 개선에 긍정적인 영향을 미치며, 신선한 채소와 과일을 충분히 드시고, 기름진 음식이나 가공식품처럼 포화지방과 트랜스지방이 많은 음식은 되도록 제한하는 것이 좋습니다. 식단 조절과 함께 규칙적인 운동을 병행하시면 콜레스테롤 수치를 관리하는데 더욱 효과를 볼 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 간식을 자주 먹으면 아이 건강에 안좋나요?
성장기 아이들은 어른보다 위가 작아서 한번에 많은 양을 먹기 힘들기 때문에, 식사 사이에 간식을 통하여 필요한 영양소를 보충해 주는 것이 중요합니다. 문제는 '얼마나 자주 주느냐' 보다는 '어떤 간식을 주느냐' 그리고 '어떻게 주느냐'가 더욱 중요합니다. 과자나 단 음료처럼 영양가가 낮고 칼로리만 높은 간식을 자주 먹게 되면 식사 시간에 밥을 잘 안 먹거나 영양 불균형이 올 수 있습니다. 따라서, 신선한 과일, 채소, 우유나 요거트, 견과류, 혹은 간단한 통곡물 간식처럼 건강한 간식으로 채워주시면 아이 건강에 좋은 영향을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 머리카락 굵기가 가늘어지는 것을 방지하는 방법이 있나요?
머리카락이 가늘어지는 것은 나이나 유전적인 요인 외에도 다양한 원인이 잇지만, 영양 상태도 큰 영향을 미칩니다. 머리카락의 주성분이 단백질인 케라틴이기 때문에, 단백질을 충분히 섭취하는 것이 머리카락 굵기를 유지하는데 중요합니다. 살코기, 생선, 달걀, 콩류, 두부 등과 같은 음식들을 꾸준하게 드시면 도움이 될 수 있습니다. 비타민D, 비오틴, 철분 같은 영양소 부족도 모발이 가늘어지는 원인이 될 수 있으니, 이러한 영양소들도 잘 챙겨 드시면 좋습니다. 건강한 식습관을 유지하는 것이 머리카락 건강을 지키는데 중요한 첫걸음이 될 수 있습니다.