안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 눈 건강에 좋다고 해서 냉동이라도 블루베리를 매일 먹는데. 냉동과 생과 블루베리의 차이는 뭔가요?
냉동 블루베리는 신선한 블루베리보다 안토시아닌 농도가 높아질 수 있는 경우가 있으며, 냉동 과정에서 세포벽이 파괴되어 항산화 성분이 더 잘 방출되기 때문입니다. 그러나 냉동 과정에서 일부 비타민 C와 같은 열에 민감한 영양소는 손실될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 냉동 블루베리는 신선한 과일보다 보관이 용이하고, 영양가가 높아 여전히 좋은 선택이 될 수 있기 때문에, 냉동 블루베리를 섭취하는 것은 영양적으로 유익한 방법이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 토한 술은 채내에 쌓이지 않는건가요?
과음 후에 토하는 경우에는 토한 만큼의 술은 체내에 흡수되지 않으므로 간에 주는 부담이 줄어들 수 있습니다. 그러나 이미 흡수된 알코올은 간에 영향을 미칠 수 있으니 주의가 필요합니다. 음식과 함께 술을 마신 경우, 음식이 알코올의 흡수를 늦추는 효과가 있어 칼로리 흡수도 덜 될 수 있습니다. 하지만, 과음은 여전히 건강에 해롭고, 간에 무리를 줄 수 있으니 조절이 중요하기 때문에, 술을 마실 때는 적당히 즐기는 것이 가장 좋습니다.
환자 식단
Q. 기침이 나는 경우에 좋은 음식은 무엇인가요?
기침을 완화시켜주는 음식으로는 꿀이 있으며, 따뜻한 물에 꿀을 타서 마시면 목을 진정시키고 기침을 줄이는데 도움이 될 수 있습니다. 생강도 좋은 선택으로 생강차를 만들어 마시면 항염 효과가 있습니다. 또한, 따뜻한 수프나 차가 목을 부드럽게 해주고 기침을 완화하는데 유용합니다. 마지막으로, 수분을 충분히 섭취하는 것이 중요하니 물이나 허브차를 자주 마시는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 소화가 잘 안되는데 생식을 하면 도움이 될까요?
생식은 신선한 채소와 과일을 섭취하는 방법으로써, 소화에 도움이 될 수 있습니다. 생식에는 섬유소가 풍부하여 장 건강을 개선하고 소화를 촉진하는데 기여할 수 있습니다. 그러나 개인의 소화 능력에 따라 생식이 불편할 수도 있으니 주의가 필요하며, 처음에는 소량으로 시작해 몸의 반응을 살펴보는 것이 좋습니다. 또한, 충분한 수분 섭취와 규칙적인 식사도 소화 기능 개선에 도움이 되며, 생식 섭취 외에도 복합적으로 접근이 필요할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트를 할때 오리나 닭같은 경우 훈제로 기름을 싹 빼서 먹으면 괜찮을까요?
닭고기나 오리 고기는 단백질이 풍부하고 다이어트에 좋은 선택이 될 수 있습니다. 훈제 방식으로 조리하면 기름기를 줄일 수 있어 더 건강하게 즐길 수 있으며, 특히 껍질을 제거하고 살코기 부분만 섭취하면 칼로리를 낮출 수 있습니다. 또한, 훈제 과정에서 생기는 향이 맛을 더해주어 만족감을 높일 수 있습니다. 그러나, 조리 시 소금이나 양념의 양을 조절하는 것이 중요하며, 전체적인 영양을 고려하여 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 바람직합니다.
기타 영양상담
Q. 감기에 좋은 음식 추천 부탁드립니다.
감기 증상이 3일 이상 지속되고 약물 치료에도 개선되지 않는 경우에는 추가적인 검사가 필요할 수 있습니다. 감기 증상을 완화하기 위해서는 충분한 수분 섭취가 중요하며, 물, 차, 수프 등을 통해 수분을 보충하고, 비타민 C가 풍부한 과일과 채소(오렌지, 브로콜리)와 아연이 포함된 식품(해산물, 견과류)을 섭취하면 면역력을 높이는데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 프로바이오틱스가 포함된 요거트나 발효식품도 장 건강과 면역력 강화에 유익하며,균형 잡힌 식사를 통해 다양한 영양소를 고루 섭취하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 회를 먹을 때 주의할 점이 무엇인가요?
회에는 비브리오 패혈증을 유발하는 세균이 존재할 수 있어 주의가 필요합니다. 안전하게 회를 먹기 위해서는 신선한 재료를 선택하고, 믿을 수 있는 식당에서 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 회를 먹기 전에는 반드시 냉장 보관된 상태에서 보관하고, 조리 도구와 접시를 깨끗이 세척해야 하며, 면역력이 약한 사람은 회 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 마지막으로, 회를 먹기 전에는 반드시 신선도를 확인하고, 유통기한을 체크하는 것이 안전합니다.
다이어트 식단
Q. 간헐적 단식이 다이어트에 효과가 좋다고하는데 실제로 그런가요?
간헐적 단식은 체중 감량에 효과적일 수 있으며, 이 방법은 식사 시간을 제한하여 칼로리 섭취를 자연스럽게 줄이는 방식입니다. 저탄수화물 다이어트와는 다르게, 간헐적 단식은 특정 음식을 제한하지 않기 때문에 개인의 식습관에 따라 유연하게 적용할 수 있습니다. 간헐적 단식은 인슐린 민감성을 개선하고 체지방 감소에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있으나, 개인의 신체 상태와 목표에 따라 다를 수 있으므로, 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 간식으로 닭가슴살을 먹는거 어떤가요?
간식으로 닭가슴살을 먹는 것은 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 닭가슴살은 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 포만감을 주면서도 지방이 적습니다. 과자와 같은 고칼로리 간식 대신 단순한 닭가슴살을 선택하면 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다. 그러나, 간식의 양과 전체 식단도 중요하므로 균형 잡힌 식사를 유지하는 것이 필요하며, 적절한 운동과 함께하면 더욱 효과적일 것입니다.
기타 영양상담
Q. 쑥의 효능 및 영양성분은 어떻게 될까요?
쑥은 오랫동안 사용되어 온 식물로, 다양한 효능이 있습니다. 쑥은 항염증, 항산화 작용이 있어 면역력 강화에 도움을 줄 수 있으며, 소화 개선에도 효과적입니다. 또한, 비타민 A, C, E와 미네랄이 풍부하여 영양가가 높습니다. 쑥은 특히 생리통 완화와 혈액 순환 개선에도 도움을 줄 수 있으며, 이러한 이유로 쑥은 건강식품으로 많이 활용되고 있습니다.