안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 식이 섬유는 무조건 우리 몸에서 좋은 작용을 하나요?
식이섬유는 소화 개선, 체중 관리, 혈당 조절, 심혈관 건강에 많은 이점을 제공하지만, 과도한 섭취는 부작용을 초래할 수도 있습니다. 과다 섭취 시에 복부 팽만감, 가스, 설사 등의 소화 불량 증상이 나타날 수 있으며, 특정 영양소의 흡수를 방해하거나 수분 부족 문제를 유발할 수도 있습니다. 성인의 경우에는 하루에 약 25~30g의 식이섬유를 균형 있게 섭취하는 것이 권장되며, 섭취량을 점진적으로 늘리는 것이 좋습니다. 따라서 식이섬유의 장점을 최대한 활용하기 위해서는 적정량을 섭취하고 다양한 식품에서 균형 있게 공급받는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 쌀밥이 잡곡밥보다 맛있는 이유가 무엇인가요
쌀밥이 잡곡밥보다 맛있다고 느끼는 이유는 여러가지가 있으며, 쌀밥은 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있어 씹을 때 고소한 맛이 잘 느껴집니다. 그리고 자연적인 단맛이 있으며, 잡곡밥은 다양한 식감과 고소한 맛이 특징이지만, 씹는 맛이 강하고 섬유질이 많아 소화가 느릴 수 있어 일부 사람에게는 소화에 부담이 될 수 있습니다. 개인의 취향과 식습관에 따라서 쌀밥과 잡곡밥의 맛에 대한 인식이 달라질 수 있으며, 이로 인해 각자가 선호하는 맛이 다르게 느껴질 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 믹스 커피를 마시면 소화를 원활히 도와주는 느낌을 받는데요, 이유가 뭘까요?
믹스커피가 소화를 돕는 느낌은 카페인이 위산 분비를 촉진하고 위장 운동을 자극하는 효과 때문일 수 있으며, 따뜻한 음료로 섭취되는 커피가 소화 효소의 활동을 증가시키는데에도 기여할 수 있습니다. 이와 같은 소화 촉진 효과는 개인의 소화 능력과 카페인에 대한 민감도에 따라 다를 수 있으며, 일부 사람들은 커피를 마신 후 소화가 원활해지는 느낌을 받을 수도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 상황버섯은 차로 마시는 것과 직접 상황버섯을 먹을 때 효과적으로 큰 차이가 있나요?
상황버섯은 암 예방과 간 기능 개선에 효과가 있으며, 차로 마시면 유효 성분이 빠르게 흡수되어 간편하게 섭취할 수 있고, 직접 섭취할 경우 섬유질과 다양한 영양소를 함께 섭취할 수 있어 장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 두 가지 방법을 함께 활용하면 상황버섯의 효능을 최대한 활용할 수 있어 건강에 더욱 효과적입니다.
다이어트 식단
Q. 도토리묵은 다이어트 식품이라고 하는데 그 이유가 무엇인가요?
도토리묵은 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유 덕분에 포만감을 제공하고, 체중 관리에 도움이 되는 식품 중에 하나입니다. 또한, 체내 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 함유되어 있어 부기를 줄이고 다이어트에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 닭가슴살에는 단백질말고 다른성분은 없나요?
닭가슴살은 단백질이 풍부하고 지방이 적으며, 탄수화물이 거의 없는 건강한 식품으로, 근육 형성 및 회복에 도움을 주고,ㅗ 비타민B군과 미네랄을 함유하여 에너지 대사와 뼈 건강에도 기여하는 균형 잡힌 영양 공급원이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 아침에 사과가 좋다던데 저녁에는 먹으면 별로인가요?
사과는 아침에 섭취할 경우에 소화 촉진과 에너지 공급에 효과적이지만, 저녁에 먹으면 소화 불편이나 숙면 방해를 일으킬 수 있으므로, 개인의 건강 상태와 생활 패턴에 따라 아침에 먹는 것이 더 유리할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 오렌지를 많이 먹을 때 발생하는 문제는 무엇인가요?
오렌지는 비타민C와 항산화 물질이 풍부하여 건강에 이점이 많으나,. 과도하게 섭취할 경우에는 소화 불량, 복부 팽만감, 설사와 같은 소화기의 문제,. 신장 결석 위험 증가, 비타민C 과다 섭취로 인한 산혈증 등의 부작용이 발생할 수도 있습니다. 하루에 1~2개의 오렌지를 섭취하는 것이 적당하며, 적절한 섭취량을 통해 건강을 유지하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 돼지지방과 소지방 중에 상대적으로 우리몸에 않좋은 것은 무엇인가요?
돼지고기와 소고기는 각각 포화지방산과 불포화지방산의 함량에 차이가 있으며, 돼지고기 지방이 소고기 지방 보다 포화지방산이 상대적으로 높아 건강상 안좋은 영향을 미칠 수 있습니다. 과다 섭취 시에는 LDL 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 돼지고기 지방에는 비타민B군이 풍부하지만 칼로리가 높아 체중 증가를 유발할 수 있으며, 소고기 지방에는 단백질, 철분, 아연 등의 미네랄이 풍부하지만 역시 과다 섭취는 여전히 피해야 합니다. 따라서, 두 지방 모두 적당량 섭취하며 다양한 식품을 균형 있게 섭취하는 것이 건강한 식습관을 유지하는데 중요합니다.
환자 식단
Q. 장염?에 먹어도 되는 음식이 있나요?
장염으로 열과 설사가 심할 때에는 소화가 잘 되고 자극적이지 않은 음식을 섭취하는 것이 중요하며, 추천드리는 음식으로는 죽, 바나나, 삶은 감자, 기름기 없는 닭고기, 요구르트 등이 있으며, 자극적인 음식과 카페인 음료는 섭취를 제한하고 충분한 수분을 섭취하는 것이 중요합니다.