안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 빈속에 바나나 먹으면 안좋은가요??
아침 공복에 바나나를 먹는 것은 대부분의 건강한 사람에게는 큰 문제가 없지만, 바나나에 풍부한 마그네슘과 칼륨의 균형이 심혈관 건강에 영향을 미칠 수 있다는 우려점이 있으며, 개인의 건강 상태나 다른 식습관에 따라 아침 공복에 섭취의 영향은 개인차가 있을 수 있습니다. 운동선수들이 바나나를 선호하는 이유는 빠른 에너지 공급과 칼륨 보충에 유용하기 때문입니다. 그러나 심혈관 질환이나 신장 질환이 있는 경우, 다른 음식과 함께 섭취하고 적정량을 유지하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 통밀빵이 칼로리가 높은데 왜 다이어트에 추천 하나요?
통밀빵이 다이어트에 좋은 이유는 단순히 낮은 칼로리 때문이 아니라, 밀가루 빵에 비해 섬유질, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하고 혈당 지수가 낮아 혈당 상승을 완화하며 포만감을 오래 유지시켜 과식을 예방하는데 도움을 주기 때문입니다. 통밀빵은 소화 시간이 길어 포만감을 제공하고 인슐린 저항성을 개선하는데 효과적입니다. 그러나 통밀빵도 적정량을 섭취하고 다른 영양소와 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하며, 다이어트 성공을 위해서는 규칙적인 운동과 충분한 수면 등의 종합적인 접근이 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 다이어트 기간때는 음식에 소스를 안찍어먹는 걸 추천 하시나요?
다이어트 중에 소스를 줄이는 것은 나트륨을 줄이고, 과식을 방지하는데 도움이 될 수 있습니다. 소스는 일반적으로 높은 칼로리와 지방, 나트륨을 포함하고 있어 다이어트에 악영향을 미칠 수 있으며, 단짠 조합은 중독성을 유발할 수 있습니다. 소스를 적게 사용하거나 저칼로리 대체 소스를 선택하고, 야식을 먹을 때에는 소스를 피하는 것이 좋습니다. 직접 소스를 건강한 방식으로 만들어 첨가물을 조절하거나 채소 스틱과 같은 건강한 대안을 활용하여 소스 섭취를 관리하는 것이 효과적입니다. 다이어트 성공을 위해서는 균형 잡힌 식단, 규칙적인 운동, 충분한 수면, 스트레스 관리를 포함한 종합적인 접근이 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 장 건강에 도움이 되는 음식은 무엇이 있을까요?
장 건강을 위해 식이섬유가 풍부한 곡물, 채소, 과일과 프로바이오틱스가 풍부한 요구르트, 김치, 된장을 꾸준하게 섭취하며, 충분한 수분을 공급하는 물, 수박, 오이 등을 포함한 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 견과류와 녹차도 장 건강에 도움이 되며, 규칙적인 식사와 충분한 수면, 스트레스 관리, 적절한 운동이 장 건강을 증진시킬 수 있습니다. 개인의 특성에 맞는 음식을 찾고 과도한 섭취를 피하며, 장 트러블이 심할 경우 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 음식중에 반드시 익혀 먹어야 하는건 어떤게 있나요?
고기, 생선, 계란, 그리고 고사리, 강낭콩 등은 생으로 섭취할 경우 식중독이나 독소 문제를 일으킬 수 있어 반드시 익혀서 먹어야 하며, 시금치와 양파도 익히는 것이 좋습니다. 익히지 않은 고기, 계란은 대장균이나 살모넬라와 같은 세균에 의해 식중독을 유발할 수 있고, 생선과 계란도 기생충이나 세균, 독소가 문제될 수 있어 고온에서 조리해야 합니다. 고사리와 강낭콩은 생으로 먹으면 독소가 포함되어 있어 익히면 제거되며, 시금치는 옥살산 제거를 위해 익히는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 과일 스무디를 만들 때 영양적으로 좋은 과일 조합은 무엇인가요?
스무디를 위한 다양한 과일 조합과 효능을 답변 드리자면, 베리류와 바나나, 요거트를 혼합하면 항산화와 면역력 증진에 좋고, 아보카도와 바나나는 에너지 충전과 빈혈 예방에 효과적이며, 사과와 당근 조합은 소화와 눈 건강, 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 망고와 파인애플, 코코넛 워터는 피부 건강과 소화, 수분 보충에 좋습니다.스무디를 더욱 맛있게 만들기 위해서는 다양한 음료, 시즌 과일, 견과류, 허브, 단백질 파우더를 활용할 수 있으며, 신선한 재료를 사용하고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 아침 공복시 바나나 하나 먹는데 괜찮은가요
아침 공복에 바나나 하나를 먹는 것은 빠르게 에너지를 공급하고 비타민과 미네랄을 제공할 수 있는 방법입니다. 그러나, 상대적으로 단백질과 건강한 지방 제공은 부족할 수 있으며, 지속적인 에너지를 보장하기는 어렵습니다. 바나나는 식이섬유가 포함되어 있어 소화에 도움이 되지만, 영양소의 다양성을 위해 요거트, 견과류, 통곡물 빵 등을 추가하면 어떨가 제안드려봅니다.
기타 영양상담
Q. 감자를 쪄서 먹으면 몸에 좋은데 튀겨 먹으면 안좋다고 합니다 왜 그런가요?
감자를 쪄서 먹는 것과 튀겨 먹는 것은 건강에 미치는 영향이 크게 다릅니다. 찌는 방법은 영양소 손실이 적고, 비타민과 섬유질을 잘 보존하며 혈당을 안정적으로 유지하는데 도움이 됩니다. 반면, 튀기는 방법은 고온에서 비타민 성분이 파괴되고 기름을 많이 흡수하여 칼로리와 트랜스지방 함량이 높아질 수 있습니다. 혈당이 급격하게 상승할 수 있기 때문에 감자를 건강하게 섭취하려면 쪄서 먹거나 구워 먹는 방법이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 영양학적으로 삼겹살 비계가 더 영양이 더 풍부할까요?
삽겹살의 살코기는 단백질과 필수 영양소가 풍부하여 적절한 양을 섭취하면 건강한 식단에 적합하다고 할 수 있으며, 지방 함량이 적어 다이어트에 유리합니다. 그러나, 비계는 주로 포화지방으로 구성되어 심혈관 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 과도한 섭취는 피해야 합니다. 비계는 에너지를 제공하고 육즙을 유지하는데 도움을 주지만, 비타민과 미네랄의 함량은 상대적으로 적습니다. 따라서 삽겹살을 섭취할 때에는 비계와 살코기를 적절히 조화롭게 섭취하여 맛과 영양을 균형 있게 고려하는 것이 바람직합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 중이라고 단백질만 추구하면 안되죠?
다이어트 중에도 단백질, 탄수화물, 지방을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.단백질은 근육 성장과 포만감을, 탄수화물은 에너지와 뇌 기능 지원을, 지방은 세포막과 호르몬 생성에 필요합니다. 각각의 영양소는 상호 보완적으로 작용하여 신체 기능을 최적화하며, 특정 영양소를 과도하게 제한하면 영양 결핍이나 요요 현상을 초래할 수 있습니다. 다양한 음식을 섭취하면 식사에 대한 즐거움을 높이고, 정신적 건강을 유지하는 것도 도움이 됩니다. 따라서, 균형 잡힌 식사를 통해 지속 가능한 다이어트를 실천하는 것이 무엇보다 중요하며, 개인의 필요에 맞는 식단을 계획하는 것을 추천드립니다.