안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 채식하면서도 필요한 영양소를 균형 있게 섭취하는 식단은?
채식을 하면서 필요한 영양소를 균형 있게 섭취하려면 다양한 식품군을 포함하고, 상대적으로 부족할 수 있는 영양소인 단백질과 비타민B12, 철분, 오메가3 지방산 등을 적절하게 보충하는 것이 중요합니다. 예를 들어 보면 오트밀, 퀴노아 샐러드, 두부 스테이크와 같은 식단을 구성하고, 비타민B12는 보충제는 강화된 식품으로, 철분은 비타민C와 함께, 오메가3는 아마씨드와 호두로 섭취하는 방법이 있습니다.
다이어트 식단
Q. 탄수화물 대체제나 먹기 편한거 찾아요
탄수화물 대체제와 고칼로리 식품을 활용하여 에너지를 보충하고 체중을 늘릴 수 있으며, 고구마, 퀴노아, 아보카도와 같은 영양가 높은 식품은 소화가 잘 되고 포만감을 주며, 견과류와 스무디는 간편하게 고칼로리 섭취를 도울 수 있습니다. 즉석식품도 편리하게 사용할 수 있어 체중 증가에 유용하며, 이러한 방법들을 통하여 건강한 식습관을 유지할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 요구르트는 왜 많이마실수없나요??
요구르트를 많이 마실 수 없는 이유는 유산균 과다 섭취로 인한 복통과 설사, 당분 과다 섭취로 인한 혈당 상승과 피로감, 소화 효소의 한계로 인한 소화 불량 등이 있을 수 있습니다. 이러한 문제들은 장내 유산균의 과도한 증식과 소화 효소의 과부하로 인하여 발생할 수 있습니다. 반면, 적당량의 요구르트는 장 건강을 개선하고 면역력을 높이며 다양한 영양소를 제공하여 건강에 유익할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 아침에 우유를 마시면 소화가 잘 되지 않는 이유는?
아침에 우유를 마셨을 때, 소화가 잘 되지 않는 주된 이유는 유당불내증, 위장 자극, 소화 효소 부족 등으로, 유당을 소화하는 효소가 부족하거나 빈 속에 우유를 마실 때 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 유당불내증은 소화 불량과 복통, 설사를 일으킬 수 있으며, 일부 사람들은 공복 상태에서 우유의 단백질이나 지방이 위장에 자극을 줄 수 있습니다. 그러나 우유는 단백질과 칼슘, 비타민D가 풍부하여 아침 식사로 좋을 수 있으며, 위 점막을 보호하는 효과도 있습니다. 따라서 개인의 소화 능력에 맞춰 우유를 섭취하거나 대체 음료를 고려하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 커피를 아침에 한잔씩 먹어도 괜찮을까요??
아침에 커피를 한잔 마시는 것은 각성 효과와 신진대사 촉진, 소화 기능 향상 등의 장점이 있지만, 스트레스 호르몬의 과도한 분비와 과도한 섭취로 인한 부작용도 고려해야 합니다. 카페인은 중추신경계를 자극하여 피로를 줄이고 활력을 주지만, 과도한 커피 섭취는 두통, 위장 문제, 불면증을 유발할 수도 있습니다. 개인의 건강 상태를 고려하여 커피를 신중하게 즐기는 것이 바람직합니다.
기타 영양상담
Q. 탄산수를 물처럼 마셔도 되나요? 건강문제
탄산수를 물처럼 마시는 것은 위장 문제, 역류성 식도염, 치아 부식 등과 같은 여러 건강 문제를 일으킬 수 있지만, 칼로리와 당분이 없다는 장점이 있습니다. 탄산수는 이산화탄소로 인하여 복부 팽만감과 가스를 유발할 수 있으며, 산성 성분이 위산 역류를 촉진하고 치아 에나멜을 부식시킬 수 있습니다. 또한, 과민성 대장 증후군을 가진 사람에게는 증상을 악화시킬 수 있습니다. 따라서, 탄산수를 적절하게 섭취하고, 위장 문제가 있거나 건강에 주의가 필요한 경우에는 일반 물로 대체하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 비트가 몸에 좋다고 하는데 어떤 효능이 있나요?
비트는 혈압 조절, 항산화 작용, 소화 개선, 체중 관리에 유익하며, 생으로 먹기 어려운 경우에는 주스, 샐러드, 스프, 구이 등의 다양한 방법으로 조리하여 섭취할 수 있습니다. 비트의 질산염은 혈관 확장을 돕고, 베타인과 안토시아닌은 세포 손상을 방지하며, 식이섬유는 장 건강을 개선하고 변비를 예방합니다. 또한, 비트는 칼로리가 낮아 다이어트에 유리하며, 비타민과 미네랄을 공급해 영양을 제공합니다.
식습관·식이요법
Q. 성인 하루 평균 물은 얼마정도 마시는게 좋은가요?
성인은 하루에 약 1.5~2리터 정도의 물을 섭취하는 것이 권장되며, 신체의 활동량과 환경에 따라 조절이 필요할 수 있습니다. 충분한 수분 섭취는 피부 건강을 유지하고, 신체 기능을 원할히 하며, 소화 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 규칙적으로 물을 마셔주는 것이 좋고, 수분이 많은 음식과 음료를 포함시키는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 흑산도 홍어관련 궁금해서 질문올립니다.
흑산도 홍어에는 단백질, 칼슘, 비타민B군, 오메가3 지방산 등이 풍부하여 면역력 강화, 소화 개선, 피로 회복, 심혈관 건강에 도움을 주며, 특히 고단백 식품으로 피로 회복과 운동 후 회복에 적합합니다. 또한, 숙성 과정에서 생성되는 유산균이 장 건강에 긍정적인 영향을 미치고, 오메가3는 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 이러한 이유로 많은 사람들이 흑산도 홍어를 찾는 것 같습니다.
다이어트 식단
Q. 찌개나 국이 왜 다이어트할때 안좋은가요?
찌개나 국에는 나트륨 함량이 높아 체내 수분을 저장하고 부종을 유발할 수 있으며, 국물 요리는 포만감이 적어 다이어트에 어려움을 줄 수 있습니다. 또한, 기름진 재료나 고칼로리 재료가 포함되어 칼로리 밀도가 높은 편이며, 자극적인 맛으로 인하여 과식을 유도할 수도 있습니다. 다이어트를 위해서는 저염식 재료를 사용하거나, 국물 대신 볶음 요리나 구이 요리를 선택하는 것이 좋습니다.