안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 보통 건강을 챙기는 사람들이 많이 먹는 것이 양배추쌈을 즐겨먹는다고 합니다. 양배추쌈은 우리몸에 어떻게 좋은가요?
양배추쌈은 비타민C,K, 식이섬유, 항산화물질이 풍부하여 면역력 강화, 소화 기능 개선, 변비 예방, 그리고 다이어트에 효과적입니다. 또한, 양배추에 포함된 글루코시놀레이트는 항암 효과가 있으며, 혈압과 콜레스테롤 수치를 조절하여 심혈관 건강을 증진시킬 수 있습니다. 낮은 칼로리 덕분에 포만감을 주어 체중 관리에 도움이 되고, 비타민C와 항산화물질이 피부 건강을 증진시키고 노화 방지에도 기여할 수 있습니다. 따라서 양배추쌈은 건강한 식단에 포함시키기에 좋은 선택지가 될 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 하루에 한끼만 먹어도 건강상에는 문제가 없을까요??
하루에 한끼 식사는 영양 불균형, 기초대사량 감소, 근육 손실, 만성 피로 등의 건강 문제를 초래할 수 있어 바람직한 방법은 아니며, 대신 균형 잡힌 식단, 소식, 저칼로리 식품을 선택하고, 충분한 수분 섭취, 규칙적인 운동, 충분한 수면을 통하여 건강하게 체중을 감량하는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 당뇨전단계환자나 당뇨환자들은 당이들어있는커피 마시면 안되는건가요..?
당뇨전단계나 당뇨환자는 당이 들어 있는 커피를 피하고, 무가당 아메리카노나 대체 감미료를 사용한 커피를 선택하며, 하루 한잔 정도로 제한하는 것이 좋으며, 다이어트 중에도 단백질과 섬유질을 충분히 포함한 균형 잡힌 식단을 유지해야 하며, 필요 시에는 전문의 및 영양사와 상담하여 개인 맞춤형 계획을 세우는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 변비가 있고 위 소화기능이 떨어진 80대 노인에게 저녁식단은 죽으로 하는 게 나은가요?
80대 노인이 변비와 소화기능 저하를 겪는 경우, 저녁식사로 소화가 용이하고 수분을 함께 섭취할 수 있는 영양가 높은 죽을 제공하며, 수분 섭취를 늘리고 소량을 자주 먹으며 부드러운 음식과 단백질을 포함한 다양한 영양소를 공급하는 것이 좋고, 반응을 살펴가면서 식단을 조절하며 필요 시에는 의료진과 상담하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 당뇨전단계나 당뇨환자들한테 오메가3가 풍부한 등푸른생선이 좋다고 들었는데 사실인가요?
당뇨 환자에게 오메가3 지방산이 풍부한 등푸른 생선, 특히 고등어에는 인슐린 감수성을 높이고 혈관 건강을 개선하며 염증을 줄여 당뇨 합병증을 예방하는데 도움이 되며, 고등어는 구이, 조림, 찜, 찌개 등 다양한 방법으로 조리할 수 있으며, 기름에 튀기지 않고 가시를 제거하며 다양한 채소와 함께 섭취하면 영양 균형을 맞출 수 있으나, 수은 함량 등을 고려하여 적절한 섭취량을 주의하여 건강하게 즐기는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 시금치는 어떠한 영양소가 있는지 궁금합니다
시금치는 비타민A,C,K와 철불, 칼슘, 마그네슘 등과 같은 다양한 영양소가 풍부하여 시력과 면역력 증진, 뼈와 혈액 건강 유지, 소화 개선 및 항산화 효과를 제공하며, 식이섬유와 항산화 물질이 포함되어 있어 장 건강과 만성 질환 예방에도 기여할 수 있으므로, 다양한 요리로 섭취하면 건강에 많은 이점을 기대할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 탄산수를 자주마시는게 안좋은가요 ??
탄산수는 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 되고 청량감과 소화 촉진 효과가 있으나, 자주 마실 경우에는 치아 손상, 위장 장애, 칼슘 흡수 방해 등의 부작용이 있을 수 있으며, 적당량을 섭취하고 식후에 마시는 것을 피하며, 빨대를 사용하고 마신 후 물로 입안을 헹구어 치아를 보호하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 햄버거는 탄단지가 골고루 섞인 몸에 이로운 식품이라는데 사실인가요?
햄버거는 탄수화물, 단백질, 지방을 포함하지만, 정제된 흰빵과 고지방 패티로 인하여 혈당 상승, 체중 증가, 심혈관 건강 문제를 일으킬 수 있으며, 비타민과 미네랄이 부족하고 첨가물이 많아 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 건강한 식단을 위해서는 다양한 식품군을 포함한 균형 잡힌 식사와 신선한 채소, 과일을 섭취하며, 햄버거는 가끔씩 적당량만 먹는 것이 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침 공복 상태에서 아메리카노를 마시면?
아침 공복 상태에서 아메리카노를 마시면 카페인에 의하여 각성과 집중력 향상 효과를 경험할 수 있으나, 위산 분비 증가로 인한 속쓰림이나 위장 불편이 발생할 수 있으며, 이뇨 작용으로 수분 손실이 늘어나고, 혈당 수치에 일시적인 변화를 줄 수 있으며, 장기적으로는 아침 식사를 거르는 습관이 생길 수 있으므로, 가능한 경우 아침 식사와 함께 적절한 양의 커피를 마시는 것이 건강에 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 식물성 단백질과 동물성 단백질 비교시 각각의 장단점과 특징이 무엇인가요?
식물성 단백질은 저지방, 저칼로리, 식이섬유와 항산화 물질이 풍부하여 체중 관리와 소화 건강에 유리하지만, 특정 필수 아미노산이 부족할 수 있으며, 소화에 문제가 있을 수 있고, 동물성 단백질은 완전 단백질로 필수 아미노산을 모두 포함하고 있어 근육 성장에 효과적이며 비타민과 미네랄이 풍부하지만 포화지방이 많고, 칼로리가 상대적으로 높아 체중 증가와 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 결론적으로는 식물성과 동물성 단백질을 균형 있게 혼합하여 섭취하고 개인의 건강 목표와 식이 선호도에 맞추는 것이 중요합니다.