안녕하세요 이정은 전문가입니다.
환자 식단
Q. 여름에 땀이 많이 날 경우 섭취해야하는 영양소는 무엇이 있을까요?
여름철 땀을 많이 흘릴 때는 체내 수분과 중요한 영양소들이 손실될 수 있으므로, 충분한 물과 이온음료를 마시고, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 비타민B, 철분 등을 보충하는 것이 중요합니다. 나트륨은 된장국과 김치, 칼륨은 바나나와 고구마, 마그네슘은 견과류, 비타민B는 곡물, 철분은 소고기와 해조류 등에서 섭취할 수 있으며, 규칙적인 식사와 충분한 휴식, 시원한 음료 섭취로 체력을 유지하고, 과도한 햇볕 노출을 피하는 것이 좋습니다. 맥주나 커피는 탈수를 악화시킬 수 있으므로 주의가 필요하고, 개인의 건강 상태에 맞는 식단을 계획하는 것이 바람직합니다.
다이어트 식단
Q. 탄수화물이 다이어트에 방해가 되는 이유가 궁금합니다
탄수화물은 과도한 섭취 시, 칼로리 과잉과 혈당 상승으로 체지방 축적을 유도할 수 있으나, 뇌와 근육의 주요 에너지원이며, 비타민과 미네랄이 풍부한 곡물, 채소, 과일에서 찾을 수 있습니다. 저탄수화물 다이어트가 유행하면서 탄수화물에 대한 부정적 인식이 확산되었지만, 정제된 탄수화물 대신 복합 탄수화물을 선택하고, 식이섬유를 충분하게 섭취하며, 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 따라서 무조건적인 탄수화물 섭취를 피하기보다는 건강한 탄수화물의 섭취와 개인 맞춤형 식단 계획이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 식이섬유는 살찌는 탄수화물이 아닌가요?
식이섬유는 소화되지 않고 대변으로 대변으로 배출되기 때문에 칼로리로 전환되지 않아 체중 증가와는 관련이 없으며, 혈당을 천천히 상승시키고 인슐린 분비를 억제하여 당뇨병 예방에 도움을 주고, 변비를 예방하고 장 건강을 개선하며, 포만감을 증가시켜 과식을 방지하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 기여할 수 있습니다. 따라서 식이섬유가 풍부한 곡물, 채소, 과일, 콩류를 꾸준하게 섭취하는 것이 건강한 체중 유지와 다양한 질병 예방에 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 홍삼, 산삼의 사포닌은 어디에 좋은가요?
홍삼과 산삼에 포함된 사포닌은 면역력 강화, 피로 회복, 항산화 작용, 혈당 조절, 심혈관 건강 개선 등 다양한 건강 효능을 제공하며, 면역 세포를 활성화시켜 감염 예방에 기여하고, 에너지를 증진시켜 피로를 줄이며, 활성산소를 제거하여 세포 손상과 노화를 방지하고, 혈당과 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 개인의 건강 상태에 따라 효과는 달라질 수 있으므로 적절한 섭취와 전문가의 조언이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 햄버거 혈당스파이크가 궁금합니다.
햄버거와 같은 고탄수화물, 고지방 음식이 혈당 스파이크를 유발할 수 있으나, 식사 전에 애사비, 양배추, 계란을 섭취하면 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 애사비 식초는 혈당 상승을 완화하는데 도움이 될 수 있으며, 양배추의 섬유소는 소화 과정을 느리게 하여 혈당 상승을 줄일 수 있습니다. 계란은 단백질이 풍부하여 포만감을 증가시키고 혈당 급상승을 완화하는데 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서, 햄버거를 먹기 전에 이런 음식을 섭취하는 것이 좋으나, 개인의 건강 상태나 당뇨병 유무에 따라 다를 수 있으므로 전문가와 상담이 필요할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침 공복 때 먹으면 좋은게 어떤게 있을까요?
바쁜 아침에도 간단하게 영양을 챙기려면, 단백질이 풍부한 계란, 요거트, 콩과 두부, 식이섬유가 풍부한 고구마와 귀리, 건강한 지방이 있는 아보카도와 견과류를 섭취하는 것이 좋습니다. 간단한 식단 예로는 계란 토스트, 요거트와 과일, 고구마와 우유, 귀리 우유가 있으며, 공북에 카페인과 자극적인 음식은 피하고 가공식품 대신 신선한 재료를 사용하는 것이 중요합니다. 또한, 미리 준비된 식사와 물 한잔으로 신체 기능을 활성화시키고 다양한 식단으로 균형 잡힌 아침을 시작하는 것이 건강에 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 라면 떡볶이 뭐가 더 안좋은 건가요?????
라면과 떡볶이는 인기가 많은 간식 중에 하나이지만, 라면은 나트륨과 기름에 튀긴 면으로 인하여 높은 칼로리와 영양소 부족이 문제가 될 수 있으며, 떡볶이는 탄수화물과 나트륨이 많지만 야채와 단백질을 포함할 수 있어 영양 균형을 개선할 수 있습니다. 그러나, 둘 다 과다 섭취 시에는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로, 개인의 건강 상태와 식습관에 맞게 가끔씩 즐기는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 라면을 몇일째 연속으로 먹으면 배가 아프던데 그 이유는 무엇인가요?
라면을 연속으로 먹으면 배가 아픈 이유는 라면의 소화 부담 증가, 영양 불균형, 식이섬유 부족, 나트륨 과다 섭취 때문에 가능성이 있으며, 밀가루 자체보다는 라면의 조미료와 기름이 문제가 될 수 있습니다. 라면은 가끔 간식으로 즐기고, 균형 잡힌 식단과 충분한 섬유질 섭취, 나트륨 섭취 감소, 규칙적인 식사가 건강을 유지하는데 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침을 안 먹으면 어떤 부작용이 있나요?
아침 식사를 거르면 혈당 조절의 어려움과 기초대사율 저하, 영양 불균형, 만성 질환 위험 증가, 피로감 증가 등의 부작용이 나타날 수 있으며, 아침 식사는 에너지를 공급하고 뇌 기능을 향상시키며 대사율을 증가시켜 혈당을 안정적으로 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 간단하게라도 아침 식사를 하고, 저녁 식사를 일찍 하고 야식을 제한하고, 규칙적인 식습관을 유지하는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 병원밥은 정말로 간을 안보고하나요?
병원밥은 환자의 건강을 고려하여 간을 약하게 조리하는 경우가 많으며, 환자들이 나트륨 섭취를 제한해야 하고 소화에 부담을 줄이기 위해 균형 잡힌 영양을 제공하기 위함입니다. 병원마다 조리 방식과 메뉴가 다를 수 있으나, 환자의 건강을 우선적으로 고려하는 방향으로 조리합니다.