안녕하세요 식품 및 건강기능식품 전문가입니다.
생물·생명
Q. 팽이버섯에 있는 독성은 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 정준민 전문가입니다.실재로 팽이버섯으로 죽었던 사례가 미국에 있었는데요플라뮤톡신 같은게 있답니다. 이게 단백질 독소가위장장애를 유발해요
식습관·식이요법
Q. 마트에 파는 맛밤도 상하나요?????
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.맛밤도 상할 수 있답니다.포장 부풀거나, 냄새가 이상하면 곰팡이에 위험이 있답니다.
영유아·아동 식단
Q. 텐텐 적정량이 하루 두개던데 괜찮나요
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.저도 어릴떄 텐텐 많이 먹었는데요종류에 따라차이가 있는데요건강기능식품이든 아니든 적정량만 드셔야 해요 그런데 과해도 설사 정도랍니다.
식습관·식이요법
Q. 비빔밤을 자주 해먹는데 도라지가 식이섬유가 많아서 비빔밥에 꼭넣는데 도라지는 쓴맛을 다 빼면 영양이 다 사라지나요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.쓴맛 일부만 남겨요풍미도 살고 사포닌 같은 유익 성분도 유지된답니다.너무 빼면 영양성분도 다운되니 조심해요
식습관·식이요법
Q. 피부에 자극없이 살찔수있는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.아보카도, 견과류, 올리브유 같은 불포화 지방산을 먹는것이 좋고요또한 통곡물을 자주 소량씩 섭취해보는것도 좋답니다.