안녕하세요 식품 및 건강기능식품 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 부추를 먹는데 원래 매운맛이 안났는데 오늘은 맵던데 왜그런가요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.부추에는 매운인 방향성 물질이 포함되어 있어요그런데 이건 수확시기와 품종 그리고 신선도에 따라 차이가 있답니다. 아만 그차이가 아닐까 합니다.
다이어트 식단
Q. 식품 유통기한은 어디서 어떻게 만들어지는건가요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.방법은 크게 2가인데요대부분이 라면이 유통기한 1년이라면 그냥 1년으로 표시를 해요 이게 유사제품 비교 방법입니다... 검증이 없이 그냥 1년인거죠그런데 연구원들이 그 1년을 위해 배합을 설계하긴 한답니다.다른방법은 잘 안하는 방법인데요실재로 검사를 하는 방법이랍니다. 유통기한 1년이면 정석은 1년 3개월 정도 실험을 하고요대부분 가속실험이라고 3~6개월 가혹하게 테스트 하긴해요
환자 식단
Q. 식곤증이겨내는방법좀 알수있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.식곤증에 식사량 줄이고 단백질, 식이섬유? 채소를 높여주면 좋답니다. 천천히 먹고, 식후 가벼운 산책도 도움을 줄 수 있답니다.
환자 식단
Q. 고혈압을 관리하기 위한 식단 추천해주세요~
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.대표적으로 저 나트륨 식단을 이용하는건데요또한 채소를 많이 먹으면 나트륨 배출을 도와 고혈압 관리에 도움을 줄 수 있답니다.
생물·생명
Q. 계란 중 쌍란은 어떻게 생산하는 것일까요?
안녕하세요. 정준민 전문가입니다.이중 난황은 난소에서 두개 난자가 동시에 배출될때 생기고, 농가에선 알에 빛을 비춰 내부를 본 캔들링으로 구별이 가능하긴해요