안녕하세요 영양전문가입니다.
Q. 마트에서 계란을 고를시 좋은 계란을 고를 수 있는 생활 팁이 있을까요?
계란 상자에는 유통기한과 포장일이 표시되어 있습니다. 신선한 계란을 고르려면 유통기한이 늦은 계란을 선택하는 것이 좋습니다.계란은 크기별로 분류되어 있습니다. 일반적으로 큰 크기의 계란이 더 많은 단백질을 포함하고 있습니다. 따라서 크기가 큰 계란을 선택하는 것이 좋습니다.계란을 고를 때 껍질이 깨져있지 않고, 깨진 곳이나 틈새가 없는지 확인하세요. 깨진 계란은 세균이 침투할 수 있으므로 피해야 합니다.계란 껍질의 색상이 흰색이나 갈색인지 확인하세요. 껍질의 색이 번지거나 이상한 색이 있는 경우 계란이 신선하지 않을 수 있습니다.계란의 무게를 느끼면서 선택하세요. 무게감이 있는 계란은 튼튼하고 신선한 것을 의미할 수 있습니다.가능하다면 유기농 또는 친환경 계란을 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 계란은 화학 비료나 항생제를 사용하지 않고 생산되었기 때문에 보다 건강하고 친환경적입니다.
Q. 머리 탈모에 제일 안좋은 생활 습관은 무엇인가요?
탈모는 여러 가지 원인에 의해 발생할 수 있으며, 개인의 생활습관 역시 탈모에 영향을 미칠 수 있습니다. 영양소가 부족하면 머리카락의 건강에 영향을 줄 수 있습니다. 특히 철분, 단백질, 아연, 비타민 D 등의 영양소가 부족할 경우 탈모 증상이 나타날 수 있습니다.스트레스는 머리카락의 성장 주기에 영향을 미치며, 과도한 스트레스는 탈모를 악화시킬 수 있습니다.흡연은 혈액순환을 저해하여 머리카락의 영양분 공급을 감소시킬 수 있습니다.머리를 자주 감거나, 드라이어나 고온의 헤어 스타일링 도구를 자주 사용하는 것은 머리카락을 손상시킬 수 있습니다.불규칙한 식습관, 부족한 수면, 과도한 음주 등이 머리카락의 건강에 영향을 줄 수 있습니다.가족력이 있을 경우 탈모가 발생할 가능성이 높아질 수 있습니다.따라서 탈모를 예방하거나 줄이기 위해서는 건강한 생활습관을 유지하는 것이 중요합니다. 규칙적인 식습관, 충분한 수면, 스트레스 관리, 흡연과 음주의 자제 등이 탈모 예방에 도움이 될 수 있습니다. 또한 머리를 자주 감거나 열을 가하는 것을 자제하고, 영양소가 풍부한 식품을 섭취하여 머리카락의 건강을 유지하는 것도 중요합니다.
Q. 마라탕 국물은 절대로먹으면 안되는 국물인가요?
한국에서는 중국과는 다르게 마라탕이 한국식으로 변형되어 있을 수 있습니다. 한국식 마라탕은 한국인의 입맛에 맞게 조리되기 때문에 중국식과는 다른 특징을 가질 수 있습니다. 예를 들어, 중국식 마라탕보다 국물이 더 진하거나 매운 정도가 적을 수 있습니다.그러나 마라탕을 먹는 것이 건강에 해로운 것은 아닙니다. 다만, 과도한 소금이나 기름을 함유하고 있을 수 있으므로, 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 매운 음식을 섭취하는 것이 소화에 불편을 초래할 수 있으므로, 개인의 건강 상태와 식습관을 고려하여 조절하는 것이 중요합니다.
Q. 사람들은 자극적이고 매운 음식을 좋아하고, 자꾸 생각이 납니다. 왜 그런 현상이 나타날까요?
매운 음식이나 자극적인 음식을 좋아하는 이유에는 여러 가지가 있을 수 있습니다. 첫째, 매운 음식에는 캡사이신과 같은 화물질이 함유되어 있습니다. 이러한 화물질은 뇌 내에서 내출하는 엔도르핀을 자극하여 기분을 좋게 만들고 스트레스를 줄여주는 효과가 있을 수 있습니다. 그래서 매운 음식을 먹는 것이 스트레스 해소에 도움이 되는 경우가 있는 것입니다.둘째, 매운 음식은 맛을 강하게 자극하여 식욕을 돋우는 효과가 있을 수 있습니다. 이는 뇌의 기초적인 식욕 조절 메커니즘을 자극하여 더 많은 음식을 섭취하게 만들 수 있습니다.또한, 매운 음식을 자주 먹는 경우에는 개인의 식성과 관련이 있을 수 있습니다.어릴 때부터 자주 매운 음식을 먹어온 경우에는 이에 대한 관습이나 취향이 형성되어 자극적인 음식을 선호하는 경향이 있을 수 있습니다.매운 음식을 자주 먹는 것이 몸에 면역이 생기거나 해로울 것인지에 대해서는 명확한 답변을 내리기는 어렵습니다. 매운 음식을 적당량 섭취하는 것은 건강에 해를 끼치지 않습니다. 그러나 지나치게 매운 음식을 먹는 경우 소화기 질환을 유발할 수 있으며, 소화 불량이나 속쓰림 등의 증상을 야기할 수 있습니다. 또한 매운 음식이나 자극적인 음식을 과도하게 섭취하는 것은 고혈압이나 소화기 질환 등과 관련된 건강 문제를 악화시킬 수 있습니다.따라서 적당한 섭취량을 유지하고, 개인의 건강 상태와 식습관을 고려하여 적절한 조절이 필요합니다.
Q. 아침에 밥대신 빵먹는게 안좋나요...?
식사를 준비하거나 선택할 때 고려해야 할 요인은 다양합니다. 밥을 먹는 대신 빵을 선택하는 것이 나쁜 선택이라고 단정지을 수는 없습니다. 그러나 빵을 매일 아침마다 밥을 대신하여 먹는 것에 대해 고민하는 것은 올바른 선택입니다. 여러 가지 이유로 다양한 영양소를 고루 섭취하는 것이 중요하기 때문입니다.밥과 빵은 모두 탄수화물을 제공하므로 에너지원으로 사용됩니다. 그러나 밥과 빵은 영양소 함량이 다를 수 있습니다. 일반적으로 전분이 풍부한 백미밥이나 귀리, 콩, 고구마 등을 포함하는 곡물은 영양소가 풍부하고 식이섬유도 풍부합니다. 반면, 상업적으로 판매되는 일부 빵은 백색소를 추가하여 당분이 높을 수 있으며, 영양소 함량이 상대적으로 낮을 수 있습니다.따라서 영양 밸런스를 고려할 때 밥과 빵을 교체하는 것은 식습관 개선에 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 곡물이 풍부한 식사로 대체하거나, 전체 곡물 빵이나 고단백 저당 차별화된 영양소를 제공하는 빵을 선택하는 것이 좋을 수 있습니다.