오스트리아 빈 대학교 연구팀에서 생마늘 섭취가 좋다는 결과가 나왔다는데
오스트리아 빈 대학교 연구팀에서 생마늘 섭취하면 콜레스테롤 중성지방 수치가 낮아지고 좋은 콜레스테롤 HLD가 증가하고
혈압이 안정화되고 혈당도 개선된다고 합니다. 그럼 하루 어느정도의 생마늘을 섭취해야 몸에 부담이 없이 건강해질수 있나요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.
마늘은 생으로 먹는지, 구워 먹는지, 혹은 다른 조리 방법을 사용하는지에 따라 효능과 효과가 달라질 수 있습니다. 따라서 다양한 방법으로 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 하루에 생마늘 기준 1~3쪽 정도를 드시면 건강 유지에 도움이 됩니다.
안녕하세요.
마늘의 효과는 이미 오래전부터 알려져 있습니다.
마늘의 핵심 성분인 gallic acid 때문인데요. gallic acid은 마늘에 들어있는 대표 생리활성물질이자 강력한 항산화제로써 항염, 항비만 등 다양한 생리활성을 제공하십니다.
생마늘의 경우 하루에 성인의 경우 2~3쪽이 적당하다고 알0려져 있습니다.
참고부탁드립니다.
감사합니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
생마늘에 들어있는 알리신와 각종 유황화합물 성분으로 효과를 보려면 약리적 용량과 위, 소화 부담을 모두 고려해야 한답니다.
대부분 연구에서 하루 생마늘 5g, 작은 마늘로 2쪽정도 꾸준히 섭취했을때 LDL, 중성지방 감소, HDL 증가하는 경향이 있다고 합니다. 마늘을 으깨거나 잘라서 5~10분간 두면 알리신 생성이 극대화되므로 가능하면 조리 직전까지 생으로 유지하는 것이 좋습니다.
하지만 공복에 드시게되거나 이후에 많은 양을 드시면 위 점막 자극, 속쓰림, 장내 가스가 생길 수 있어서 식사화 함께 섭취하시는 것이 안전합니다. 만약 항응고제나 혈압, 혈당약을 복용 중인 경우 마늘이 약효를 강화해서 출혈, 저혈압 위험을 높일 수 있으니 복용 전 담당 주치의나 의료진 상담이 꼭 필요합니다.
따라서 일반 성인은 하루 1~2쪽 생마늘을 다져서 요리에 토핑으로 활용해서 드시는 방식이 건강 이점과 소화 부담을 모두 고려한 현실적인 방법입니다. 감사합니다^^
연구에 따르면 하루에 1~2쪽의 생마늘을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 정도 양은 대부분의 사람에게 건강상의 이점을 제공하면서도, 소화기관에 부담을 주지 않는 적절한 양입니다. 마늘은 알리신이라는 활성 성분 덕분에 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추고, 혈압을 안정시키며, 혈당 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 마늘을 너무 많이 섭취하면 속쓰림이나 복통을 유발할 수 있으므로, 권장량을 지키는 것이 중요합니다. 개인의 건강 상태나 위장 민감도에 따라 양을 조절하는 것이 좋고, 꾸준히 섭취하는 것이 효과를 극대화하는 데 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
오스트리아 빈 대학교 연구에 따르면 생마늘은 콜레스테롤과 혈압, 혈당 개선에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
일반적으로 하루 1~2쪽의 생마늘 섭취가 건강 효과를 기대할 수 있는 적정량으로 알려져 있습니다.
과다 섭취 시 위장 자극이나 냄새 등의 부작용이 있을 수 있으니 적당량을 꾸준히 섭취하는 것을 권장드립니다.안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.
오스트리아 빈 대학교 연구팀의 결과처럼 생마늘이 콜레스테롤·중성지방 개선, 혈압 안정, 혈당 조절 등에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 연구는 여러 나라에서도 반복적으로 보고된 바 있습니다.
다만 생마늘의 섭취량은 ‘효과를 보기 위한 양’과 ‘위장관 부담 없이 먹을 수 있는 양’ 사이의 균형이 중요합니다.
연구들에서 주로 효과가 관찰된 양은 하루 생마늘 약 2~5g 정도, 즉 작은 생마늘 쪽 기준으로 1~2쪽입니다.
알리신과 유황 화합물 같은 활성 성분은 너무 많은 양을 한 번에 먹을 경우 속쓰림, 위 점막 자극, 입 냄새, 심하면 빈혈성 증상까지 유발할 수 있으므로, 처음에는 하루 1쪽 정도로 시작해 위가 불편하지 않으면 2쪽까지 늘리는 것이 안전합니다.
또 알리신은 마늘을 으깨거나 잘라서 공기 중에 5~10분 정도 둔 후 먹을 때 활성화가 잘 되기 때문에, 그냥 삼키는 것보다 이렇게 준비하는 것이 효과적입니다.