고들빼기 라는 나물은 어디에 좋은음식인가요?
고들빼기라고 해서 굉장히 쓴맛이 나는 나물이 있던데
몸에좋다고 다들 이야기하더라고요
고들빼기의 영양분과 우리몸에주는 효능은무엇인가요 ?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고들빼기는 인삼과 성분이 같은 사포닌이 풍부 합니다. 그리고 이눌린도 많이 있으며
각종 비타민이 많이 들어 있어서 소화에 도움을 주고, 해독작용을 하며, 뼈 건강에도 도움을 많이 줍니다.
항암작용과 심혈관을 개선 시켜 줍니다.
고들빼기의 효능
첫째, 고들빼기의 주성분인 이눌린은 매우 떫고 쓴맛을 갖고 있어 나물로 애용되고 있으며, 이눌린은 ‘천연 인슐린’이라 불리고 혈당 조절과 콜레스테롤 저하에 도움을 준다.
둘째, 비타민과 사포닌, 칼륨이 많이 함유되어 있어 피부 미용에 좋으며 100g 중 수분이 91.2%이고 열량이 29㎉로 매우 적어 다이어트에도 효과적이다.
셋째, 락투카리움과 락투신, 게르마니컴, 락투카롤, 히오스치아민 등의 특수성분이 함유되어 있다. 이 성분들은 최면과 진통, 진정에 효과가 있어 심신을 안정시키는 데 좋다.
넷째, 사포닌과 베타카로틴이 다량 함유되어 있어 발암성 물질을 억제하고 위장과 소화 기능을 좋게 한다. 또한 체내의 독소를 배출하고 건위 작용(위 기능 강화)으로 식욕을 돋우는 효능이 있을뿐더러, 감기로 인한 열과 편선염, 인후염에도 좋다.
특유의 쌉싸름한 맛으로 혈당 조절에 좋은 식재료는? - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
