치킨을 먹을 때 후라이드와 양념 중 무엇을 더 선택하나요?
치킨을 먹을 때 후라이드오ㅏ 양념 중 무엇을 더 선택하나요?? 각각의 장단점이 다르다 보니 항상 고민이 되는데 어떤 기준으로 선택하는게 좋을까요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
기준은 건강과 맛으로 보면 쉽습니다. 후라이드는 기름은 많지만 설탕, 나트륨이 적어 혈당, 위 부담이 덜하고 양념치킨은 기름과 양념이 추가로 들어있어 칼로리, 혈당이 더 높습니다. 건강, 체중관리 중이면 후라이드, 맛 스트레스 해소 목적이면 양념도 좋습니다.
치킨을 먹을 때 후라이드와 양념 중 어떤 것을 선택할지 고민된다면, 영양적인 관점에서 양념치킨보다 후라이드 치킨이 좀 더 나은 선택일 수 있습니다. 양념치킨은 ㅎ ㅜ라이드 치킨에 양념 소스를 추가로 버무리므로, 이러한 과정에서 당류와 나트륨 함량이 크게 높아지게 됩니다. 특히, 일부 양념 소스에는 설탕, 물엿, 과당 등 단순당이 많이 포함되어 있어 칼로리가 증가하고 혈당을 급격하게 올릴 수 있습니다. 반면 후라이드 치킨은 상대적으로 추가적인 당분과 염분이 적어, 재료 본연의 맛을 즐기면서 불필요한 첨가물을 덜 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 따라서, 맛도 중요하지만 건강을 고려한다면 후라이드 치킨을 선택하고, 소금을 최소한으로 찍어 먹는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
개인의 기호에 따라 다르게 선택하는 것이 좋지만
열량을 생각하신다면 양념보다는 후라이드를 선택하는 것이 좋을 것으로 보입니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
치킨을 고르실때 후라이드냐 양념이냐
확실히 매번 고민되는 선택입니다.
후라이드는 기름에 튀겨서 겉은 바삭하고 속은 담백해서 부담이 덜하고, 원재료 본연의 맛을 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 하지만 기름맛이 강하고, 소스 없이 먹으면 심심하기도 합니다.
반대로 양념 치킨은 매콤달콤한 소스가 입맛을 당겨서 인기가 더 많지만 당분, 나트륨, 칼로리가 높으니 과식하면 부담이 되겠습니다.
선택 기준은 이벤트 상황과 개인의 컨디션, 라이프스타일 목적에 따라 달라집니다.
깔끔한 맛을 원하시면 후라이드를..
풍성한 맛을 원하시면 양념이겠죠!
건강을 고려하신다면 후라이드나 구운치킨에 저당 소스, 소금을 곁들여서 드시는것도 대안이 되겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^