생활
술 도수는 어떤걸로 정해지는건가요?
술들을 보다보면 같은 소주인데도 살짝씩 도수가 다른것도 있고 이것저것 다양한 술들이 많던데 그 도수는 어떤것 때문에 정해지는건지 궁금해서 물어봅니다
8개의 답변이 있어요!
술의 도수는 알코올 함량 비율(%)로 정해지며 술의 종류와 제조 방식에 따라 달라지게 되는데요. 도수는 발효 시 생성된 알코올 양 또는 증류 후 희석 정도에 따라 결정되며, 제조사가 제품 특성에 맞게 조절하게 됩니다.
안녕하세요.
술 도수는 술에 포함된 알코올(에탄올) 함량 비율로 정해집니다. 보통 부피 대비 알코올의 퍼센트(%)로 표시하며
증류나 발효 과정에서 알코올 농도가 결정됩니다.
즉 원재료와 제조 방법에 따라 최종 알코올 농도가 달라져 도수가 정해진다고 보면 됩니다.술 도수 같은 경우에는 어떤 걸로 정해지냐고 말씀하셨는데 당연히 알코올 함유량에 따라서 도수는 정해진다고 보시면 됩니다 예를 들어서 일반 소주도 그렇고 과일 소주 등등 이런 것들도 그렇고 알코올을 어느 정도 첨가하냐에 따라서 도수가 달라진다고 보시면 됩니다
술 도수는 알코올 발효과정에서 얼마나 많은 알코올이 만들어지느냐에 따라 결정되는것 같습니다 효모가 당분을 알코올로 바꾸는 과정에서 발효시간이나 온도 그리고 원료의 당분함량 같은게 영향을 주는듯해요 그리고 증류과정을 거치면 알코올 농도가 더 높아지죠 소주같은 경우엔 증류 후에 물을 넣어서 도수를 조절하기도 하구요 맥주는 발효만 하니까 보통 4-6도 정도로 낮고 위스키같은건 증류를 여러번해서 40도 넘게 되는것 같습니다.
안녕하세요. 수대 도수는 술 속에 포함된 에틸 알코올의 양에 따라 결정됩니다. 쉽게 말해 전체 용량 중 알코올이 차지하는 비율 여기 도수입니다. 예를 들어 100ml 술에 알코올이 20ml 들어 있다면 도수는 20도입니다. 제조 방식 알코올 함량 조절 표기 방식 기준 온도 도수 측정은 보통 섭씨 15도에서 측정해요. 온도에 따라 부피가 달라지기 때문입니다. 수루 도수는 단순한 숫자 같지만 맛 향 숙취 흡수 속도까지 영향을 주는 중요한 요소라고 합니다.
술의 도수는 알코올 함량(%)을 의미하며, 제조 방식과 물과의 희석 비율, 발효 정도에 따라 정해집니다. 예를 들어 증류주는 증류 후 물로 희석해 원하는 도수로 맞추고, 발효주는 자연 발효력에 따라 도수가 결정됩니다. 같은 소주라도 제조사나 제품 컨셉에 따라 도수를 낮춰 마시기 쉽게 만들기도 하고 풍미나 시장 트렌드에 맞춰 조절하기도 합니다.
안녕하세요~석산화입니다~
술의 도수는 발효 시 원재료의 당도 증류 및 희석 과정 그리고 제조사의 설정에 따라 다양하게 정해집니다. 같은 소주라도 도수가 다른 것은 희석 비율이나 제조 방식의 차이 때문입니다.