매운 것을 잘 못먹는 사람이 매운 음식을 먹어야 하는 자리에서 우유를 미리 마시면 도움이 되나요?

Question

매운 것을 먹으면 바로 땀이 흐르고

그 다음 날 설*를 하게 되는 등

곤욕을 치르게 되서 잘 먹지 못하는데

어쩔 수 없이 먹어야 하는 자리가 있다면

매운 음식 먹기 전에 우유를 마시면 도움이 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

우유를 미리 마신다고 해서 매운맛을 줄일 수 있지는 않습니다.

매운것을 먹고나서 먹는것이 좋습니다

Answer 2

우유는 매운 맛을 유발하는 캡사이신을 중화하는데 효과적으로, 우유의 지방과 단백질 성분이 캡사이신과 결합하여 매운 맛을 줄여주기 때문입니다. 차가운 우유는 매운 음식을 먹은 후 입안을 진정시키는 데에도 도움이 될 수 있으며, 우유에는 칼슘, 비타민D, 단백질 등이 포함되어 있어 영양적으로도 유익합니다. 따라서, 매운 음식을 먹을 때 물보다는 우유나 요거트, 아이스크림 같은 유제품을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.