저녁식사로 면류 먹는게 건강에 안좋나요?
저녁식사로 면류 즉 라면이나 짜장면 같은걸 먹는게 건강에 안좋을까요?어르신들과 식사를 하면 저녁식사로 면류를 먹자고하면 저녁식사에 맞지않는걸 먹는다고 해서요~
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
반드시 안되는 것은 아니지만 저녁식사로 면류를 섭취하게되면
탄수화물을 과도하게 섭취할 수 있기 때문에 유의해야합니다.
저녁 식사로 라면이나 짜장면과 같은 면류를 섭취하는 것은 여양적인 관점에서 건강에 좋지 않을 가능성이 높습니다.
이러한 면류는 주로 정제된 탄수화물로 구성되어 있어 소화 흡수가 빨라 혈당을 급격하게 상승시키고, 특히 저녁 시간대에는 활동량이 적어 남는 에너지가 체지방으로 축적되기 쉽습니다. 또한, 라면이나 짜장면은 나트륨과 포화지방 함량이 매우 높아 고혈압 환자나 심혈관 건강에 좋지 않으며, 취침 전에 섭취할 경우 소화 기관에 부담을 주어 숙면을 방해할 수도 있습니다. 따라서 저녁에는 소화가 잘 되고 영양소 균형이 잡힌 가벼운 식사를 하는 것을 추천드립니다.
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
저녁에 면류 자주 드시는건 건강에 좋진 못합니다. 이유는 간단해요. 라면, 짜장면 같은 면류는 대부분 정제 탄수화물(밀가루)로 만들고, 나트륨, 포화지방, 설탕, 조미료도 많이 들어갑니다. 특히 저녁 시간대는 활동량이 줄다보니 이런 고탄수 식사는 혈당을 급격히 올리고, 사용되지 못한 에너지는 지방으로 저장됩니다. 그렇게 체중 증가, 인슐린 저항성, 수면중 소화 불량이 생기기도 합니다.
라면은 국물에 들어있는 나트륨 함량이 하루 권장량 절반을 넘기는 경우도 많아 기름에 튀긴 면은 트랜스지방, 포화지방이 들어 있어서 혈관 건강에도 좋지 못합니다. 짜장면, 짬뽕은 기름기, 양념이 많다보니 야식처럼 부담스럽게 작용합니다. 국수, 소면처럼 담백한 면류도 흰 밀가루라 섬유질 단백질 섭취는 부족해서 포만감도 오래 가지 않으며 밤에 또 군것질에 손을 댈 수도 있답니다..
저녁에 완전히 면을 배제하시기 보다는 가끔 식사로 즐기신다면 채소, 단백질(두부, 살코기)를 넉넉히 넣어보시고, 면 양을 줄이거나, 국물은 한 두모금만 드시는 것이 좋겠습니다. 메밀, 통밀, 곤약면도 괜찮은 대안으로 혈당을 천천히 올립니다. 면식은 정제탄수화물이 가장 큰 문제로 주 1회정도 저녁에 가끔 드시는 것이 현명하겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.