청주 없으면 맛술을 대신 넣어도 되나요?

Question

요즘 유행하는 부타노가쿠니를 만들어보려고 하는데 청주를 넣으라는 레시피가 많네요. 청주 없으면 대체할 만한 게 뭐가 있을까요? 맛술로 대신해도 될까요?

Answer 1

양념이 센 요리의 경우 맛슬이든 청주든 큰상관은 없습니다 맛술은 단맛이 조금 가미 되어있는 정도입니다 소주를 요리에 쓰는걸 선호하는 요리레시피도 많습니다 부타노가쿠니의 경우 쯔유와 간장의 맛과 비율이 더 중요해보입니다 제가 구독하는 뚝딱이형 레시피에는 청주가 아닌 미림을 씁니다

Answer 2

그래도 상관은 없을 것 같아요

대체제로 사용해봐도 좋겠지만

조금 양을 조금씩 넣어가면서 확인해보시는 것이 좋을 것 같긴하네용 ㅋㅋㅋ

Answer 3

네. 청주가 없으면 대체제로 맛술을 넣으셔도 상관없습니다.

둘다 알코올이 포함되었으나 맛술은 살짝 단맛이 있는게 차이점입니다.

Answer 4

맛술을 넣으셔도 괜찮지만, 청주는 깔끔한 맛을 내는 반면 맛술을 넣으면 단맛이 날 수 있어요. 저는 전에 다른 요리에서 청하를 대신 넣어봤는데 의외로 괜찮더라고요!

Answer 5

생선이나 고기 냄새 잡을 때 맛술 많이

이용합니다.

청주대신 맛술 넣으셔도 됩니다.

맛술의 신맛은 조리 과정에서 자연스럽게 사라집니다.

맛술 넣으셔도 되니 활용하시고

맛있는 부타노가쿠니 요리해 드시기

바랍니다.

Answer 6

물론 대체가능합니다.

청주는 효과가 더좋습니다다만 대체가능하오니 사용하셔도 무방합니다

맛있는음식드시길바랍니다.

행복하세요