건강관리
이번에 고구마를 박스로 샀는데 오래 보관 하려면 어찌하나요?
혼자사는데 이번에 고구마를 작스로 주문해서 먹는데 시간이 좀 걸릴꺼같은데 고구마 보관을 어떨게 해야 좀더 오래 두고 먹을수있을까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
고구마를 오랫동안 보관하려면 그늘지고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋으며
습기를 제거하는것이 좋습니다.
1명 평가안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
고구마는 수분, 온도에 민감하다보니 보관법을 잘 지키셔야 합니다!
냉장고는 피하세요.
너무 차가운 곳에 두면 전분은 당분으로 바껴서 조직은 무르고 쉽게 상할 수 있답니다.
가장 좋은 방법은 통풍이 잘 되고 서늘한 곳인 베란다 아니면 실내 서늘한 구석에 종이, 신문지로 하나씩 싸서 보관하는 것입니다.
그리고 박스에 그대로 두면 습기가 차서 곰팡이가 생길 수 있으니 바닥에 신문을 깔고 사이사이에 종이를 넣어서 공기가 통하게 하면 좋겠습니다.
혹시 상한 고구마가 보인다면 바로 골라내야만 다른 고구마까지 상하지 않습니다.
오래두고 드시려면 고입 후 1~2주간은 자주 상태를 확인하면서, 남은 양이 많으면 일부는 쪄서 냉동 보관해두는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
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