술을 마시기전에 식사를하거나 안주를
술을 마시기전에 식사를 하거닌 안주를 많이 먹으면
실제로 술이 쫌 덜취하거나 늦게 취하는경우가있는데
이것이 실제 음주를할때 음식의 섭취로 인해서 변하는게
맞을까요?
안녕하세요.
식사를 하거나 안주를 통해 섭취된 영양소에 의한 것이 첫번째 이유입니다.
또 다른 이유로, 식사를 하거나, 안주로 인해서 소화가 조금 더뎌집니다. 즉, 흡수가 조금 늦게 됩니다.
그래서, 혈중 알콜 농도가 증가하는 속도가 그렇게 빨라지지 않습니다.
이는 혈당과도 비슷합니다. 설탕만 먹을 때와 설탕과 다른 것을 먹을 때 혈중 당의 농도가 올라가는 속도가 다릅니다.
참고부탁드립니다. 감사합니다.
영양학적인 관점에서 볼 때, 이는 실제로 음식 섭취가 알코올의 체내 흡수에 영향을 미치기 때문에 나타나는 현상입니다. 알코올은 주로 위와 소장에서 흡수되는데, 빈속에 술을 마시면 알코올이 빠르게 소장으로 이동하여 흡수율이 높아집니다. 하지만, 위 속에 음식이 있으면 알코올이 음식물과 섞여 위에서 소장으로 넘어가는 속도가 느려집니다. 이로 인해 알코올이 혈액으로 흡수되는 속도가 완만해지고, 혈중 알코올 농도가 급격하게 상승하는 것을 막아주어 덜 취하거나 늦게 취하는 것처럼 느끼게 되는 것입니다. 특히, 지방이나 단백질이 풍부한 음식은 위 배출 속도를 더 효과적으로 늦추는 경향이 있습니다. 따라서 식사나 안주 섭취는 실제 음주 시 알코을의 훕수 속도와 정도에 영향을 미치는 것이 맞습니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
네 맞아요
음식에는 여러가지 숙취 해소 성분도 함유를 하고 있어서
술을 덜 취하게 하는 경우가 많은데요
특히 가장 좋은건 물이 쫌 많이 도움이 되요
물은 취하는 것보다는 다음날 숙취를 덜 생기게 해줘요