안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
오징어로 만들 수 있는 영양가 높은 반찬을 간단히 소개드릴게요.
1. 오징어 채소볶음: 오징어를 양파, 당근, 피망 등과 함께 볶아 드세요. 간단하게 마늘, 간장, 참기름으로 맛을 내면 영양 가득한 한 끼 반찬이 됩니다.
2. 오징어 숙회: 오징어를 살짝 데쳐서 고추장이나 된장에 찍어 먹는 숙회도 간단하면서 신선한 반찬입니다.
3. 오징어 무침: 오징어를 데쳐서 고추장, 식초, 참기름, 야채를 넣고 버무리면 새콤달콤한 무침이 완성돼요.
4. 오징어 젓갈: 오징어를 잘게 썰어 양념에 버무려 숙성시키면 밥반찬으로 매일 조금씩 먹기 좋습니다.
이런 반찬들은 간단하면서도 오징어의 단백질과 풍부한 영양을 매일 섭취하기에 좋아요.