건강관리
다이어트 식단중에서 두부가 다이어트 식단인가요?
다이어트를 할려고 하는데 집에 두부가 있어서 먹으려는데 다이어트 식단인가요? 아닌가요? 제가 알기로는 다이어트 식단으로 알고 있긴해요
2개의 답변이 있어요!
두부는 고단백 저칼로리 식품의 대명사로서 체내 흡수율이 높은 식물성 단백질이 풍부하여 근육 소실을 막아줄 수 잇으며, 리놀레산 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 신진대사를 촉진하여 체지방 연소 효율을 극대화하므로 다이어트 식단의 핵심 식재료로 활용하기에 매우 적합합니다.
또한 풍부한 식이섬유와 사포닌 성분이 포만감을 오래 유지시켜 식사량 조절을 돕는 동시에 장 운동을 활발하게 하여 다이어트 시 발생하기 쉬운 배변 문제를 예방해 주므로, 밥 대신 주식으로 활용하거나 샐러드에 곁들여 꾸준하게 섭취하면 건강한 체중 감량을 달성하는 데 영양학적으로 큰 도움이 될 수 있습니다.
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
두부는 다이어트 식단 정석이며 꽤 훌륭한 식품입니다. 두부는 체중 감량에 좋은 식재료중에 하나인데요, 두부의 고단백 저칼로리 구성때문입니다. 두부는 100g당 약 80kcal 내외로 열량이 상당히 낮고 양질의 식물성 단백질이 많아서, 감량 중에 발생하기 쉬운 근육 손실을 방지하고 기초대사량을 보존하는데 중요한 역할을 합니다. 그리고 두부의 많은 단백질과 수분은 섭취시 높은 포만감을 유발하니 식욕 억제 호르몬인 렙틴의 활성화를 도우며 과식을 예방해줍니다. 그리고 콩에 들어있는 사포닌이 지방의 흡수를 억제하고 이소플라본 성분이 체지방 분해를 촉진하니 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는데 효과적이랍니다.
물론 조리 과정에서 주의가 필요한데요, 기름에 튀기거나 고열량 소스를 다량 첨가하시기보다는 살짝 데치셔서 양념 간장을 최소화해서 드시거나 채소를 곁들인 샐러드, 두부 편으로 활용하시는 것이 좋겠습니다. 두부는 영양적으로 괜찮은 다이어트 식품이나, 주식으로 대체하기보다, 사이드로 단백질 보충원으로 활용해주세요.
따라서 탄수화물 섭취량을 줄이는데 식물성 단백질 급원으로 활용하시되 동물성 단백질(고기, 생선, 계란)도 충분히 보완해주신다면 건강하고 효율적인 체중 감량 목표를 달성하시는데 기여를 해줄 것입니다. 건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다 ^ ^