혈당스파이크를 방지하기 위해 애사비를
1. 혈당스파이크를 예방하기위해 식전에 애사비를 먹으면 좋다는데 안좋은점도 있나요?
2. 사과식초를 대신 먹어도 되나요?!
안녕하세요,
질문 글 감사드립니다.
<1번 답변>
식전 애사비를 드시면 혈당 스파이크를 어느정도 줄일 수 있다는건 사실이지만, 사람마다 다르며, 미미한편이긴 합니다.
이유 1) : 식초 주성분 초산(acetic acid)는 위 배출 속도도 늦춰주고, 탄수화물의 흡수까지 완화시켜 식후 혈당의 상승을 완만하게 해주는 연구가 보고되고 있습니다.
이유 2) : 하지만 이런 효과는 당뇨, 인슐린저항성이 있는 사람에게 더욱 뚜렷하지만, 건강한 사람에게는 차이가 거의 없다고 합니다.
이유 3) : 그리고 식초를 식전에 매번 과하게 드시면 위산 분비도 많이 증가해서 속이 쓰리고, 역류성 식도염, 치아 법랑질에 영향을 갈 수 있으니, 위가 약하시면 최대한 피하시는 것이 좋겠습니다.
해결) : 공복에 섭취하시면 위 자극이 커지니, 꼭 물에 희석하셔서(물 200ml당 식초 5ml이하)로 마시는 것이 안전합니다.
<2번 답변>
시판 사과식초가 보통 희석용 농축액 형태니, 초산의 농도, 발효 방식은 해외 연구에 사용된 애플사이다비니거와 다릅니다. 그래서 이런 제품은 혈당 조절 효과가 거의 없는 편입니다.. 애사비는 혈당 관리에 보조적인 역할을 하지만, 정제탄수화물, 알코올을 최소화하고, 꾸준한 운동이 기본이 되겠습니다. 위장/치아에 부담이 갈 수 있으니 애사비 섭취는 충분히 물에 희석해서 드시어 빨대로 드시는 것이 치아 법랑질 손상을 막을 수 있겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^