게껍질이나 새우껍질에 키토산이란게 있다고 하는데요

Question

안녕하세요

게껍집이나 새우껍질에 키토산이라는 성분이 있다고 하는데 우리 몸에 좋다고 하더라고요

이 키토산을 먹기위해 껍질채 섭취하는게 좋을까요?

껍질을 먹는 효과적인 방법좀 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

게껍질 같은 경우는 딱딱해서 먹기가 어렵지만 새우 껍질 같은 경우는 머리부분을 잘 구워서(버터를 발라)

먹게 되면 바삭한 식감으로 맛있게 먹을 수 있습니다.