안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
먹어도 돌아서면 배가 고프신 이유가 주로 정제탄수화물 위주의 식사 때문입니다. 흰쌀밥, 빵, 면이나 당류는 혈당을 빠르게 올렸다가 뚝 떨어뜨려서 가짜 배고픔을 만들게 됩니다. 게다가 음식을 너무 빨리 삼키면 포만감 호르몬인 렙틴이 뇌에 싸인을 보내기도 전에 식사가 끝나서 계속 허기를 느끼게 되는 것입니다. 스트레스나 수분 부족도 뇌가 배고픔으로 착각하는 단골 원인이랍니다.
조금만 먹고도 배부름을 오래 유지하려면 식사 속도를 최소 20분 이상으로 늦추면서, 뇌가 배부름을 인식할 시간을 주어야 합니다. 식사 15~20분 전에 물을 300ml 이상 마시는 것도 도움이 되겠습니다. 여기서 포인트는 음식을 고르실 때 단백질, 식이섬유, 좋은 지방의 삼박자를 맞추는 것입니다. 이런 영양소들은 소화 흡수 속도가 느려서 위장에 오래 머물면서 든든함을 유지를 해줍니다.
포만감이 오래가는 최고의 음식으로는 소고기, 돼지고기, 닭가슴살, 계란, 두부같은 고단백 식품과 양배추, 브로콜리, 오트밀같은 고식이섬유 식품이 있습니다. 여기에 아몬드, 아보카도같은 불포화지방을 소량 곁들여주시면 소화가 더욱 완만해져서 허기짐이 없이 오랜 시간 버티실 수 있겠습니다.
식단을 든든한 채소, 단백질, 건강한 지방, 복합탄수화물 위주로 바꿔보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^