안녕하세요. 송정은 약사입니다.
옥살산은 체내에서 칼슘과 결합해 결석을 생성시킬수 있기에 신장결석이 있는 경우에는 과다 섭취는 피하길 권장드립니다.
시금치, 루콜라, 비트,케일, 파슬리, 쑥갓에 옥살산이 많으며, 과다 섭취를 하지 않는 경우에는 문제가 되지 않습니다.
또한 익히는 경우에는 옥살산이 줄어들게 됩니다.
아클리콘은 항산화 효과가 있으며, 양배추, 브로콜리, 고추냉이, 겨자와 같은 채소와 포함되며 쓴맛이나 아린맛을 유발합니다. 과다 섭취할 경우 소화불량이나 가스가 차는 증상이 나타날수 있으며, 생보다는 조리후 섭취를 권장드립니다.
만족스러운 답변되셨길 바래요
평가 감사드려요.^^항상 건강하세요