건강관리
"비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진과 건강 유지에 도움이 되는 대표적인 식재료는 무엇인가요?"
"비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진과 건강 유지에 도움이 되는 대표적인 식재료는 무엇인지 많은 내용으로 알려주세요"
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
비타민C는 체내에서 스스로 합성되지 않아 반드시 음식으로 섭취해야 하는 필수 영양소입니다. 면역력 증진, 항사화 작용, 콜라겐 합성 등 건강 유지에 핵심적인 역할을 하는 비타민C가 풍부한 대표 식재료들을 소개해 드리겠습니다.
파프리카: 채소 중 비타민C 함량이 최상위권입니다. 특히 빨간색 파프리카는 노란색보다 베타카로틴이 더 풍부하여 면역력 강화에 가력한 효과를 줄 수 있습니다.
브로콜리: ‘슈퍼푸드’로 불리는 브로콜리는 비타민C 함량이 레몬의 2배에 달합니다. 살짝 데쳐 먹으면 흡수율이 높아지며, 식이섬유가 풍부하여 장 건강에도 좋습니다.
딸기: 과일 중 비타민C가 매우 풍부하여 하루 6~7알 정도면 하루 권장 섭취량을 충분히 채울 수 있습니다.
키위: 골드키위나 그린키위 모두 비타민C가 매우 높습니다. 특히 피로 회복과 피부 걱ㄴ가에 탁월한 효과를 보입니다.
감귤류(오렌지, 레몬, 유자): 전통적인 비타민C 급원입니다.유자나 레몬은 껍질째 차로 마시거나 청을 만들어 먹으면 비타민뿐 아니라 플라보노이도 성분까지 섭취할 수 있습니다.
양배추: 비타민C와 비타민U가 풍부하여 위 점막을 보호하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.
안녕하세요, 비타민C는 인체에서 스스로 합성되지 않아서 반드시 식품으로 섭취해야하는 필수 영양소랍니다. 보통 귤이나 오렌지같은 감귤류를 먼저 떠올리지만, 의외로 채소류에 더 많은 식재료들이 많습니다.
1. 파프리카: 메인 채소는 파프리카가 있습니다. 특히나 빨간색과 노란색 파프리카는 피망, 오렌지보다 몇 배나 많은 비타민c를 함유하고 있어서, 반 개만 신선하게 먹어도 하루 권장량을 가볍게 채울 수 있답니다.
2. 브로콜리: 녹색채소 중에서는 브로콜리가 우수한 선택지인데, 대사 활성화와 면역 세포 기능에 도움을 주는 영양소가 줄기까지 가득 차 있습니다.
3. 키위, 딸기: 과일중에서는 키위와 딸기가 독보적이랍니다. 새콤달콤한 골드키위 한 개에는 레몬의 눈에 띄는 양을 뛰어넘는 비타민C가 응축되어 있어서 피로 해소와 세포 보호에 좋고, 딸기도 역시 대여섯 알만 드셔도 하루에 필요한 영양을 충분히 얻을 수 있답니다.(비타민c, 100mg)
이런 식재료 속에 포함된 비타민C는 강한 항산화 작용으로 체내의 활성산소를 제거하고, 외부 바이러스와 싸우는 백혈구의 기능을 강화하면서 면역력을 높여준답니다. 그러나 비타민c는 열에 상당히 약해서, 영양소 소실을 줄이기 위해서 되도록 신선한 생과채로 즐기시거나 조리시 살짝만 데쳐서 드시는 것이 건강 유지에 좋겠습니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^