안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
야식으로 찐계란 괜찮습니다. 많은 분이 계란 노른자의 콜레스테롤 때문에 걱정하시는데, 식품으로 섭취하는 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치를 직접적으로 높이지 않습니다. 인체는 간에서 스스로 콜레스테롤 양을 조절하는 능력이 있어서, 외부에서 섭취량이 늘어나면 체내 합성을 줄이는 방식으로 평형을 유지하기 때문입니다. 계란은 완전식품이라 불릴 만큼 단백질, 미네랄, 비타민이 많아서 노른자 속의 레시틴 성분이 혈중 콜레스테롤 배출을 도와주는 역할까지 수행하게 됩니다.
야식으로서 찐계란은 개당 약 70~80kcal의 저칼로리 식품이면서, 단백질 함량(6~7g)도 높아서 포만감을 오래 유지해서 다음날 폭식을 예방하는데 효과적입니다. 게다가 계란에 함유된 필수 아미노산인 트립토판은 수면 호르몬인 멜라토닌 분비를 도와서 숙면을 유도하는 효과도 있답니다.
기름진 치킨이나 자극적인 라면같은 고열량 야식과 비교하면 찐계란은 소화 부담이 적고 근육 회복에도 좋은 대안이 되겠습니다.
콜레스테롤 상승에 대한 염려는 하지 않으셔도 되며, 하루 2~3개 정도 찐계란은 안심하고 맛있게 드셔도 됩니다. 감사합니다.