건강관리
용가리밥
밥을 먹을때 물을 많이 마시면 안좋은 이유?
흔히 밥을 먹을때 물을 마시면 안좋다고 하잖아요. 이유기 무엇일까요? 또 밥 먹기 전에 물 한잔 마시는건 좋다고 하던데 맞는 걸까요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
식사 중에 물을 많이 마시는 습관이 좋지 않다고 하는데에는 몇 가지 인체생리학적인 이유가 있으며 효율적인 소화 원리가 담겨 있답니다. 물론 물 한잔 정도는 드셔도 됩니다.
일단 그런말이 나온 이유가 위액의 희석 부분인데요, 음식물을 분해해야 할 위산, 소화 효소들이 물에 섞여 농도가 낮아지게되면, 소화 속도가 더뎌지게 되고 위장에 머무는 시간이 길어져서 속이 더부룩해지기도 합니다.
식사 중에 물을 마시게 되면 탄수화물의 소화와 흡수 속도가 빨라지니 혈당도 급하게 상승하기도 합니다. 인슐린 분비를 촉진시켜 당분은 지방으로 저장되기 쉬운 환경을 만들어 냅니다. 체중 관리를 하신다면 조금은 주의해보실 필요는 있습니다. 물론 적당히 한 잔은 괜찮으니 유의만 해주세요.
물을 마시면서 밥을 먹게 되면 음식을 충분히 씹지 않고 넘기게 됩니다. 침 속의 소화 효소인 아밀라아제는 음식물과 충분히 섞이지 못해서 소화의 첫 단추부터 약간 어긋나게 되는 셈입니다.
식전 물 한잔은 괜찮습니다. 식사 30분 전에 마시는 물 한 잔은 위장을 깨워서 소화 준비를 시키면서, 적절한 포만감을 주니 과식을 막아주는 좋은 습관이 되겠습니다. 그러나 식사 직전보다는 30분 정도의 간격을 두시는게 좋습니다.
물 마시는 타이밍을 식사 전 30분, 식후 30분 정도로 조정해 보시는 것이 어떠실까 합니다. 궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
식사 중 과도한 수분 섭취는 위액을 희석하여 소화 효소의 농도를 낮춤으로써 단백질과 탄수화물의 분해 속도를 지연시키고 소화 불량을 유발할 수 있으며, 음식물이 충분하게 소화되지 않는 채 장으로 넘어가면 장내 이상 발효를 일으켜 가스가 차거나 복부 팽만감을 초래하는 영양학적 부작용이 발생할 수 있습니다.
반면 식사 30분 전 마시는 물 한 잔은 위장의 연동 운동을 예고하여 소화 준비를 돕고 적절한 포만감을 주어 과식을 방지하는 긍정적인 역할을 수행하므로, 소화력이 약한 분들은 식사 도중 물을 몰아 마시기보다 시기전이나 식간에 조금씩 나누어 마시는 습관을 들이는 것이 영양 흡수 효율을 높이는 데 유리합니다.
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
저도 어른들한테 많이 들었던 말인데요,
밥을 먹을 때 물을 많이 마시는 것이 좋지 않다고 하는 이유는 소화 과정과 관련이 있습니다.
음식과 함께 물을 많이 마시면 위액과 소화효소가 희석되어 음식물 소화가 느려질 수 있고, 위장이 부담을 느껴 팽만감, 더부룩함, 소화 불량이 생길 수 있습니다. 특히 탄수화물은 위에서 소화액이 분비되어야 분해되는데, 식사 도중 물을 마시면 소화가 늦어질 수 있습니다.
반대로 식사 전 물 한 잔은 소화에 도움이 되고 포만감을 주어 과식을 방지하는 데 좋은데요,
식사 10~20분 전에 미지근한 물이나 따뜻한 차를 한 컵 정도 마시는게, 위를 늘리거나 소화를 방해하지 않습니다.
소화가 잘 되기 위해 해주셨던 말 같네요,
건강하게 수분 섭취하시길 응원합니다.